Yogurt buatan sendiri proBIO Yogurt kultur bakteri hidup Kemasan probiotik 2 x 1g QUELLE VIVO

Sauerteig Simbilakt memiliki jumlah kultur bakteri terbanyak di antara semua sauerteig yang ditawarkan. Starter ini dikembangkan untuk memperkuat efek simbiosis dari kultur. Proporsi khusus yang dipilih dari lactobacteria, bifidobacteria, dan propionibacteria, serta peningkatan jumlah kultur dalam starter, menjadi ciri khas Simbilakt. Yogurt yang dihasilkan mengandung konsentrasi tinggi kultur bakteri aktif. Flora yang terkandung dalam produk ini berdampak buruk pada bakteri patogen dan jamur dengan memproduksi konsentrasi tinggi asam laktat dan zat alami yang antagonis terhadap patogen. Yogurt yang dibuat dari Zakwaska Simbilakt sesuai dengan petunjuk pada kemasan tidak mengandung bahan pengental, susu bubuk, pewarna, gula (jika dibuat di rumah, hanya mengandung gula alami). Yogurt buatan sendiri karena itu bebas dari aditif yang tidak perlu, yang menjamin kealamian produk. Berkat penggunaan Zakwaska, kita mendapatkan produk susu asam yang lezat dan sangat segar.

Bahan
Strain bakteri beku-kering: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Bagaimana cara membuat yogurt Vivo buatan sendiri?
Isi setengah botol dengan bubuk sourdough susu suhu ruangan, kencangkan tutupnya dan kocok botol hingga bubuk benar-benar larut dalam botol. Jika misalnya ada sedikit bubuk yang menempel di dasar, gunakan ujung sendok teh yang dibalik untuk menggosoknya secara menyeluruh agar larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang sehalus mungkin.
Siapkan 1 atau 2 liter susu pasteurisasi setelah PENYIAPAN hidangan pembuka.
Dalam kasus susu "langsung dari sapi", susu harus direbus dan didinginkan hingga 37-40 derajat C.
Susu pasteurisasi tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang tepat, rebus 1 liter susu dan dinginkan liter lainnya di kulkas. Kemudian campur susu hangat dan dingin, suhunya akan sekitar 37-40°, ideal untuk perkembangbiakan kultur bakteri. Susu juga bisa dihangatkan hingga suhu 37-40° dengan mengontrol suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan isi botol ke dalam susu yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga tercampur rata.
Seluruhnya bisa dibiarkan dalam panci yang sebelumnya digunakan untuk memanaskan susu (panci mengeluarkan panas yang dibutuhkan untuk perkembangbiakan bakteri). Panci harus ditutup dan diisolasi dengan hati-hati (misalnya dengan handuk atau selimut) kemudian diletakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteri juga bisa dituangkan ke dalam termos, gelas dengan tutup, atau mangkuk dengan tutup. Untuk menghindari kehilangan panas, wadah ini harus dibungkus dengan handuk besar atau selimut.
Hidangan harus dibiarkan selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas dari angin, dan tenang (jangan diaduk). Susu asam memiliki konsistensi yang kental. Jika termos digunakan, tuangkan isinya setelah pengasaman ke dalam wadah penyimpanan, misalnya gelas, mangkuk, dll.
Simpan produk jadi di lemari es tidak lebih dari 7 hari.
Semua rasa, buah-buahan, dll. harus ditambahkan ke yogurt sesaat sebelum dikonsumsi.
Anda juga bisa membuat yogurt dalam pembuat yogurt atau Thermomix - sesuai dengan petunjuk untuk perangkat ini.
PERHATIAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus bersih. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.