Kismis Ungu 1000g - VIVIO

Kismis - buah apakah itu? Tidak lain adalah anggur yang dikeringkan. Mereka terbentuk dari penguapan air dari buah, membuatnya mengecil dan kulitnya berkerut. Cara tradisional mengeringkannya adalah dengan menjemur anggur di bawah sinar matahari. Proses ini memakan waktu 2 hingga 4 minggu. Saat ini, pengeringan mekanis sering digunakan untuk mencegah kontaminasi dan serangga masuk ke dalam buah. Kata "kismis" sudah dikenal sejak abad ke-14. Saat itu, buah kering ini disebut Rozenki. Pentingnya budaya buah kering dan kacang ini mungkin tercermin dari nama khusus anggur kering yang diadopsi di negara kita. Pada Abad Pertengahan, mereka termasuk pemanis paling populer dan menempati posisi terhormat di samping madu. Di Roma kuno, mereka sangat berharga sehingga dua guci kismis bisa ditukar dengan seorang budak. Perkebunan anggur terbesar untuk produksi kismis berada di Amerika Serikat. Pada 1983, petani California menemukan cara untuk meminimalkan kerugian akibat kekeringan parah yang menghancurkan panen anggur. Di bawah terik matahari penuh, buah-buahan mengering langsung di pohonnya. Dan demikianlah California menjadi raksasa dunia dalam produksi hidangan lezat ini.
Kismis adalah camilan manis yang bisa menggantikan permen tidak sehat dengan sukses. Selain menyediakan energi, mereka memberi tubuh kita banyak vitamin dan mineral berharga. Mengandung yodium yang berdampak positif pada fungsi tiroid, dan kalium yang diperlukan untuk fungsi sistem kardiovaskular yang lancar. Mereka juga sumber serat, sehingga berdampak positif pada sistem pencernaan. Dengan demikian, mereka dapat membantu melawan sembelit. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa semua varietas memiliki efek antioksidan.
Kismis sebagian besar terdiri dari gula yang mudah dicerna (70% kandungannya adalah fruktosa). Oleh karena itu, mereka adalah sumber energi yang berharga. Mengandung zat besi, tembaga, kalium, dan vitamin B yang berdampak positif pada sistem saraf. Mereka juga harta karun kalsium dan magnesium. Unsur-unsur ini memastikan kondisi kerangka yang baik dan kesehatan gigi kita. Kandungan antioksidan yang tinggi merawat sel-sel kita, dapat membantu menutup pembuluh darah dan mempertahankan tekanan darah normal. Serat dan pektin dalam kismis mendukung pencernaan dan dapat membantu melawan sembelit.

BAHAN
Kismis 99,5 %, minyak nabati 0,5 %.

NILAI GIZI PRODUK PER 100 g
Nilai energi - 1210 kJ / 312 kcal
Lemak - 0,5 g
- termasuk asam lemak jenuh - 0,16 g
Karbohidrat - 64,7 g
- termasuk gula - 64,7 g
Serat - 6,5 g
Protein - 2,3 g
Garam - 0,05 g

BERAT BERSIH: 1000 g

PENGGUNAAN
Anggur kering bisa dimakan mentah sebagai camilan sendiri. Mereka juga tambahan populer untuk kue (kue keju, kue ragi, kue jahe) dan hidangan penutup. Direndam dalam alkohol (misalnya rum), mereka mendapatkan aroma unik. Rasanya luar biasa bersama cokelat, cocok sempurna dengan buah kering lainnya (almond dan kacang). Sering ditambahkan ke bubur pagi atau muesli. Mereka menyempurnakan rasa hidangan gurih. Mereka adalah pelengkap untuk hidangan daging, ikan, rebusan, dan salad.
Kismis yang jatuh ke dasar kue keju adalah kutukan setiap ibu rumah tangga. Apa yang harus dilakukan agar makanan lezat tidak jatuh ke dasar kue manis dan terlihat lebih estetis? Trik sederhana bisa membantu. Rendam kismis dalam air hangat atau susu dan taburi dengan tepung sebelum menambahkannya ke adonan keju atau adonan kue. Ini bertujuan untuk mencegah buah kering tenggelam ke dasar. Untuk adonan ragi, sebaiknya tambahkan kismis sebelum adonan mengembang bersama dengan gula dan bahan lainnya.

PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat sejuk dan kering.