• I peggiori alimenti per il nostro cervello
• Prodotti che influenzano positivamente il nostro cervello

Quello che mangiamo ha un'influenza significativa sul funzionamento del nostro cervello. Sulla sua efficienza, sulla velocità del ricordare e dell'apprendere, sulla concentrazione. Un cervello ben nutrito lavora più velocemente e in modo più efficiente. Se non lo forniamo regolarmente con prodotti freschi e sani, ci stanchiamo più rapidamente, perdiamo la concentrazione e impariamo più lentamente. Non basta mangiare qualcosa per migliorare il lavoro della nostra mente. Ci sono prodotti che possono fare più danno che bene. Assicuriamoci di non fornire al corpo solo nutrienti preziosi, ma anche zuccheri semplici, grassi trans e sale in eccesso, cioè prodotti che compromettono fortemente la funzione del nostro cervello e possono contribuire a:

• Peggioramento della memoria e della concentrazione,
• la comparsa di inerzia, sonnolenza e pigrizia,
• Sentimenti di irritabilità
• Abbassare l'attenzione,
• Apatico
• Disturbi dell'umore e esaurimento mentale ,
• Riduzione della creatività.

I peggiori alimenti per il nostro cervello

In primo luogo, vale la pena dare un'occhiata ai prodotti scadenti da evitare, soprattutto non dovrebbero essere dati ai bambini. In primo luogo, la peggiore alimentazione per il cervello consiste principalmente in prodotti altamente lavorati, ricchi di grassi idrogenati, conservanti, dolcificanti artificiali e carboidrati non salutari. Inoltre, tali prodotti sono ricchi di calorie e allo stesso tempo forniscono pochi o nessun nutriente prezioso.

• Oli vegetali induriti

I grassi trans sono considerati il tipo di grasso più dannoso, il cui consumo porta a problemi di memoria e concentrazione. Si trovano soprattutto nel fast food, nelle patatine, nella margarina, nei prodotti istantanei come zuppe in polvere, dolci confezionati e persino nei cereali per la colazione, pubblicizzati come una colazione sana per i bambini.

• Bevande dolci gassate

E anche tutti i tipi di prodotti dolcificati con fruttosio e sciroppo di glucosio-fruttosio, come marmellate, formaggio omogeneizzato, bevande per bambini, alcuni yogurt. I ricercatori della UCLA (Università di Los Angeles) hanno dimostrato in studi sui ratti che il fruttosio compromette la memoria e contribuisce allo sviluppo del diabete di tipo II e della demenza.

• Aspartame

L' edulcorante si trova nelle gomme da masticare, caramelle, limonate, molte "0 calorie" o anche nelle pastiglie per il mal di gola. Nei bambini ha un effetto particolarmente negativo, può causare mal di testa e stress ossidativo.

• Carboidrati raffinati

I carboidrati sono estremamente importanti per il corretto funzionamento del nostro cervello. Tuttavia, i carboidrati raffinati sono prodotti a base di cereali che vengono lavorati dal produttore in modo tale che l'alimento non contenga più fibre, minerali e vitamine. Tra questi alimenti vi sono, tra gli altri, il pane bianco, vari tipi di panini, riso bianco e pasta, biscotti, cracker, grissini, pizza e waffle.

• Alcol

Anche se sembra che un bicchiere di vino la sera ci aiuti a rilassarci e abbia un buon effetto sul sonno, in realtà è completamente diverso. Anche piccole quantità di alcol danneggiano le cellule nervose, il sonno dopo il consumo di alcol è più superficiale, prevedibile e non rigenera completamente il corpo.

Prodotti che influenzano positivamente il nostro cervello

Si tratta principalmente di verdura e frutta fresca. Prodotti ricchi dei nutrienti necessari per il corretto funzionamento del cervello:

• Magnesio, che protegge il sistema nervoso. Tra gli alimenti ricchi di magnesio ci sono:
• Cacao e cioccolato fondente di alta qualità,
• Noci – noci, nocciole, mandorle e altre,
• Semi di girasole, semi di zucca,
• Fiocchi d'avena,
• Banane,
• Legumi,
• riso integrale.
• Zinco – riduce lo stress, influisce sul benessere e ha un effetto positivo sui processi di pensiero e concentrazione. Gli alimenti ricchi di zinco includono:
  • Uova,
  • Semi di girasole, semi di sesamo,
  • Carne di pollame,
• Prodotti ricchi di vitamine del gruppo B – la vitamina B protegge i neuroni dall'invecchiamento, supporta la memoria, la concentrazione e il processo di apprendimento. Le vitamine del gruppo B sono fornite insieme a:
  • Prodotti integrali,
  • Semi e noccioli,
  • Prodotti lattiero-caseari, pollame e uova,
  • Fagioli,
• Prodotti ricchi di acidi grassi, cioè acidi insaturi, come Omega-3 e Omega-6, che proteggono i neuroni e supportano la trasmissione degli impulsi nervosi. Gli acidi insaturi si trovano principalmente in:
  • Pesci marini come sgombro o salmone,
  • Oli - di colza, di lino e di oliva,
  • un avocado.
• Prodotti con un alto contenuto di vitamina E, che migliora la funzione cerebrale e ha un effetto positivo sulla memoria:
• un avocado,
• Olio d'oliva
• Nocciole e mandorle
• Semi e germogli

Per mantenere il nostro cervello in forma ottimale, è necessaria un'alimentazione ricca e varia. È importante che i prodotti consumati siano il meno lavorati possibile, freschi e provenienti da fonti affidabili. Vale la pena leggere gli ingredienti sulla confezione per assicurarsi che il prodotto non contenga sostanze nocive come aspartame, sciroppo di glucosio-fruttosio o grassi idrogenati.

Uno dei frutti che influisce più positivamente sul cervello è l'avocado, che contiene il rapporto ottimale di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6, così come mirtilli e fragole, ricchi di antiossidanti. Dovremmo mangiare ogni giorno una manciata di frutta di stagione, noci e semi come spuntino invece di barrette poco salutari e, al posto di bevande gassate, ad esempio tè verde. L'infusione di tè verde ha un effetto molto positivo sull'efficienza delle connessioni tra diverse aree del cervello. Ricordate anche che il cervello non ama la fame ed è importante assumere pasti regolarmente affinché funzioni al meglio.