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• Quali snack sono adatti per un picnic?

• Cosa bisogna considerare nella preparazione di un picnic familiare?

In estate, quando le giornate sono lunghe e calde, vale la pena trascorrere più tempo possibile all'aperto, godersi il bel tempo e stare lontani dalla tecnologia e dai media. Una mattina soleggiata invita a rilassarsi nella natura. Tutto ciò di cui hai bisogno è una coperta e un cestino pieno di prelibatezze per iniziare la giornata in buona compagnia. Un picnic è un'attrazione unica sia per i bambini, sia un'occasione per trascorrere un momento romantico in due, lontano dal trambusto e dalla frenesia quotidiana. Prepara semplicemente snack e bevande, mettili in un cestino da picnic, porta una coperta e cerca un bel posto per rilassarti all'aperto.

Quali snack sono adatti per un picnic?

Gli snack per un picnic dovrebbero essere soprattutto facili da preparare, non richiedere refrigerazione e resistere bene al trasporto. Se non sapete quale cibo preparare per un'occasione del genere, vi consigliamo cosa è adatto per un picnic per tutta la famiglia, in modo che sia gustoso, sano e nutriente. Prima di tutto, il comfort è molto importante. Ciò significa che i piatti dovrebbero essere serviti in modo da poterli consumare con pochi morsi. Si tratta quindi di wrap di ogni tipo, tortine, spiedini, dessert in bicchiere o mousse di frutta in tubetti. Cos'altro funziona per un picnic:

•      Spiedini di frutta o verdura – per la variante di verdura potete usare ad esempio peperoni a dadini, cetrioli sottaceto, pomodorini, mini mozzarelle o cubetti di formaggio, olive e per la variante di frutta tutti i tipi di frutta di stagione, come fragole, mirtilli, pezzi di pesca, ecc., anguria,
•      Pizzerinki, anche Mini-Pizze – formare piccole frittelle con l'impasto per pizza e cuocerle delicatamente in forno, spennellare ciascuna con salsa di pomodoro aggiungendo basilico, aglio e origano, mettere una fetta di mozzarella e ad esempio olive sopra e infine rimettere in forno finché la mozzarella si scioglie
•      Omelette colorate – con l'aggiunta di verdure colorate, ad esempio piselli verdi, mais, peperoni rossi, gialli e verdi e l'aggiunta delle vostre erbe aromatiche preferite, si può preparare una grande omelette soffice. L'omelette pronta viene semplicemente tagliata in pezzi più piccoli, adatti al consumo, e così si ottengono snack nutrienti.
•      Chips di frutta – un'alternativa sana e a basso contenuto calorico ai rinforzatori completi e alle patatine salate. Per prepararli, basta tagliare la frutta preferita a fette sottili, distribuirle su una teglia rivestita con carta da forno e asciugarle in forno preriscaldato a 120 gradi per circa 1,5 ore. Possono essere banane, mele, fragole, ananas, ma si possono anche cospargere, ad esempio, con cannella,
•      Pancake con spinaci e formaggio feta – per la preparazione è necessario l'impasto per pancake, oltre al ripieno, cioè una confezione di spinaci freschi e un cubetto di formaggio feta. Cuocere i pancake con l'impasto, mettere gli spinaci nella padella e aggiungere il formaggio tagliato a cubetti. I pancake pronti sono farciti con ripieno di spinaci e formaggio,
•      Wraps al salmone – Avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 150 g di salmone affumicato, spinaci, capperi, mezza cetriolo, 4 fette di formaggio, 3 cucchiai di yogurt naturale denso, wraps, sale, pepe. Riscaldate i wraps in una padella e poi aggiungete yogurt con sale e pepe, una fetta di formaggio, salmone, foglie fresche di spinaci, una fetta di cetriolo e qualche capperi sopra. Arrotoliamo i wraps come crepes, si possono tagliare in pezzi più piccoli e avvolgere in tovaglioli,
•      I muffin - I dolci non devono mancare in un picnic, invece dei biscotti comprati con molto zucchero o dolcificanti artificiali è meglio preparare muffin fatti in casa - questi dolci cupcake possono essere preparati in molti modi diversi a seconda delle nostre preferenze individuali - funzionano in una variante fruttata, ma anche con cannella o cioccolato, con pezzi di noci,
•      Dessert in piccoli bicchieri – un'opzione pratica per un picnic – un bicchiere contiene una porzione per una persona. Il fondo del bicchiere può essere riempito con una porzione di muesli, biscotti sbriciolati o savoiardi, aggiungere i tuoi frutti di stagione preferiti, ad esempio fragole, mirtilli, lamponi, more e mirtilli rossi, e versare il tutto con yogurt naturale e sciroppo d'acero. Sul dessert possono essere aggiunti scaglie di cioccolato o cocco grattugiato, lamelle di mandorle o noci tritate. Oltre ai dessert, puoi preparare anche insalate nei bicchieri.

Cosa bisogna considerare nella preparazione di un picnic familiare?

A un picnic non possono mancare snack come deliziosa frutta di stagione, biscotti d'avena fatti in casa o naturalmente bevande rinfrescanti. Invece di bevande gassate, colorate e zuccherate, vale la pena preparare una limonata classica, cioè acqua con l'aggiunta di succo di limone o lime e foglie di menta fresca. Invece di una montagna di zucchero, possiamo optare per un dolcificante più sano sotto forma di miele naturale, sciroppo d'acero, sciroppo di agave o sciroppo di sambuco. Possiamo anche provare una variante diversa di limonata, per esempio con anguria.
 
I tradizionali sandwich sostanziosi sono molto popolari durante un picnic, ma non limitarti a preparare solo le varianti base di questo classico snack da picnic, ovvero sandwich con affettati e formaggio. Questo snack diventa molto più nutriente e prezioso se sostituiamo il pane bianco con pane integrale e, invece di carne altamente lavorata, inseriamo ad esempio verdure aromatiche e arrostite. Evitiamo anche salse pesanti a base di maionese, poiché non funzionano bene ad alte temperature, possono facilmente deteriorarsi e sono un eccellente terreno di coltura per la proliferazione di batteri come la salmonella. Condimenti delicati a base di olio d'oliva fresco e aceto balsamico funzionano sicuramente meglio.

Se organizzi un picnic con i bambini, dovresti anche ricordarti di portare alcune cose che offrano loro ulteriore intrattenimento, come per esempio una palla, un gioco da tavolo o di carte, dei gessetti per disegnare o una corda per saltare.