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Le bevande isotoniche, come i popolari "energy drink", sono diventate oggetto di molti miti. Tuttavia, non vale la pena cedere a queste credenze. Infatti, sotto questo nome misterioso si nascondono semplicemente soluzioni il cui scopo è reintegrare al meglio i liquidi nel corpo. Originariamente erano destinate principalmente agli sportivi e alle persone fisicamente attive. Tuttavia, nulla vieta che ognuno di noi possa sfruttare le loro interessanti proprietà. Per capire meglio come funzionano, dovreste chiedervi: cosa sono realmente? Cercheremo di spiegarlo in dettaglio e vi auguriamo una piacevole lettura.
Cos'è il fenomeno dell'osmosi?
L'osmosi è uno dei processi fondamentali che avvengono in natura, ma anche nel nostro corpo. Tutti i liquidi, ma anche i nutrienti dal cibo, vengono assorbiti nell'intestino. Grazie alla relativa rugosità, ma anche all'elevata irrorazione sanguigna e ai movimenti peristaltici che avvengono lì, svolgono questo ruolo in modo eccellente. Questi fattori rendono possibile che il processo di osmosi avvenga lì. Consiste nella penetrazione di sostanze dall'ambiente a concentrazione più alta (intestino) verso l'ambiente a concentrazione più bassa (sangue). Insieme al sangue, queste sostanze raggiungono poi tutte le cellule del nostro corpo.
Differenze tra bevande ipotoniche, isotoniche e ipertoniche
Per comprendere meglio come le bevande isotoniche influenzano il nostro corpo, dovresti conoscere anche le bevande ipotoniche e ipertoniche. Dopotutto, queste sono le tre tipologie fondamentali di soluzioni che esistono intorno a noi. Entriamo in contatto con esse ogni giorno, a volte senza accorgercene.
Bevande ipotoniche
Le bevande ipotoniche sono soluzioni caratterizzate da una concentrazione inferiore di elettroliti e zuccheri rispetto ai liquidi corporei. Per questo motivo vengono assorbite molto rapidamente e sono in grado di dissetarci efficacemente. Tuttavia, non sono un buon complemento per zuccheri ed elettroliti, quindi non influenzano in modo significativo l'equilibrio idrico ed elettrolitico. Il consumo è consigliato durante l'assunzione quotidiana di liquidi e durante un'attività fisica leggera, fino a una durata di circa 1 ora. Esempi di bevande ipotoniche sono naturalmente l'acqua e succhi di verdura o frutta fortemente diluiti Succhi di verdura o frutta. Per preparare una tale soluzione, aggiungete circa 100 ml di succo di frutta o verdura a un litro d'acqua. Facoltativamente, potete aggiungere anche 1 grammo di sale da cucina.
Bevande Hypertone
Le bevande ipertoniche sono l'opposto delle bevande ipotoniche. La concentrazione di elettroliti e zuccheri è molto più alta rispetto ai liquidi corporei. Di conseguenza, vengono assorbite molto più lentamente dell'acqua e forniscono poca idratazione al corpo. Tuttavia, ci permettono di reintegrare rapidamente le nostre riserve di energia. Curiosamente, non dovrebbero essere bevute durante i pasti, poiché ciò può causare disturbi nell'equilibrio idrico ed elettrolitico. Quindi, la domanda è: quando dovremmo assumerle? Agiscono meglio nel periodo post-allenamento come una sorta di integrazione alla perdita di energia. Possono essere utilizzate anche durante sforzi fisici prolungati. In questi casi, il nostro corpo necessita, oltre agli elettroliti menzionati, anche di una fonte energetica aggiuntiva. Ci riferiamo ad attività come maratone, allenamento con i pesi o lavoro fisico intenso. Esempi di bevande ipertoniche sono tutti i tipi di succhi, composte e persino bevande gassate zuccherate.
Bevande isotoniche
Le bevande isotoniche rappresentano un tipo di equilibrio tra ipotonia e ipertonia. Hanno la stessa o una concentrazione molto simile di elettroliti e zuccheri rispetto ai nostri fluidi corporei. Vengono assorbite molto più rapidamente dell'acqua e permettono di reintegrare i micronutrienti persi e fornire energia. Sono perfette per esercizi intensi di forza e aerobici o subito dopo, ma sono consigliate anche a chi svolge lavori fisici. Tuttavia, tenete presente che nella loro composizione contengono zucchero. Chi desidera ridurre il proprio peso corporeo dovrebbe quindi includere le kilocalorie introdotte con le bevande isotoniche nel bilancio energetico. Naturalmente, le bevande isotoniche si trovano in quasi tutti i negozi, ma vale la pena sapere come prepararle a casa. Possiamo aggiungere circa 200 millilitri di succo a 1 litro di acqua. La seconda possibilità per preparare una bevanda di questo tipo è quella di mettere il succo di un limone nella stessa quantità di acqua. Tuttavia, vale la pena dolcificarla un po' affinché la concentrazione di nutrienti corrisponda al concetto di isotonico. Aggiungere 3 cucchiaini di zucchero, sciroppo o miele. Una bevanda isotonica naturale è anche l'acqua di cocco o la linfa di betulla.
Come perdiamo acqua?
L'acqua può lasciare il nostro corpo in diversi modi:
- Con urina - circa 1,5 litri d'acqua al giorno
- Evaporazione attraverso la pelle e sudorazione – circa 0,5 litri d'acqua al giorno
- Durante il processo di respirazione - circa 0,35 litri d'acqua al giorno
- Con feci - circa 0,15 litri d'acqua al giorno
Tuttavia, tenete presente che questi importi possono variare e che ognuno di noi è un po' diverso. Dipendono da molti fattori, tra cui l'età, l'attività fisica, la stagione e persino il sesso.
L'assunzione corretta di liquidi non è solo la base per il benessere, ma anche per lo stato e la capacità prestazionale del nostro corpo. Vale la pena ricordare che durante un'ora di allenamento intenso possiamo perdere fino a 1,5 litri d'acqua! Sudare serve a raffreddarci, ma è anche una delle principali cause della perdita di elettroliti, tra cui sodio, potassio e magnesio. Aggiungiamo che questi elementi hanno un'influenza significativa sulla funzione del sistema nervoso, cardiovascolare e di eliminazione. Pertanto, anche una lieve diminuzione dell'assunzione di liquidi può essere chiaramente percepita. È interessante notare che la perdita di solo il 2% di acqua dal corpo può manifestarsi con crampi muscolari, peggioramento dell'umore, ridotta motivazione all'allenamento e vertigini. D'altra parte, una perdita del 4% porta a un serio esaurimento del corpo e alla necessità di rigenerarsi e compensare i deficit. Si ritiene che ogni perdita dell'1% di acqua comporti una riduzione della capacità fisica fino al 10%! Proprio in questi casi, ma anche per prevenzione, vale la pena ricorrere a bevande isotoniche.
Bevande isotoniche – sono salutari?
Le bevande isotoniche, sia quelle preparate in casa che quelle acquistabili, ci aiutano sicuramente a mantenere il corpo correttamente idratato. Sono una scelta molto migliore rispetto, ad esempio, a bevande energetiche, zuccherate, gassate e alla cola. Rispetto a queste ultime, contengono molto meno zucchero. Inoltre, sono molto raramente saturate di anidride carbonica. Contengono anche elettroliti e altri micronutrienti necessari per il corretto funzionamento del corpo. Utilizzate sia dopo l'allenamento che durante lo sforzo, possono aiutare a eliminare gli effetti negativi di una disidratazione eccessiva. Tra questi vi sono, ad esempio, dolori muscolari, malessere, stanchezza e mal di testa. Inoltre, supportano il corpo nel processo di rigenerazione e lo accelerano. Anche durante l'allenamento stesso o nelle attività fisiche quotidiane possono aumentare leggermente le nostre prestazioni. Usate con moderazione – vale sicuramente la pena assumerle.
A cosa prestare attenzione nella scelta di una bevanda isotonica?
Le bevande isotoniche si caratterizzano, come altri alimenti, per una grande varietà. Per questo motivo, dovremmo seguire alcune semplici regole nella scelta. Cerchiamo di selezionare quelle con un contenuto di zucchero da 4 a 8 grammi per 100 millilitri bevanda. Prestate attenzione anche al contenuto di sodio. Il valore migliore varia tra 45 mg e 115 mg per 100 millilitri. Questo contenuto ci garantisce che la soluzione sia isotonica. Inoltre, tali quantità di queste sostanze, in particolare gli zuccheri semplici, fanno sì che la bevanda non trasporti troppa energia. Molte delle bevande isotoniche disponibili sul mercato sono arricchite con vari additivi. Spesso vengono aggiunte vitamine del gruppo B e vitamina C. Questi non solo aumentano il valore nutritivo, ma migliorano anche l'assorbimento dell'acqua dalla bevanda isotonica. Tuttavia, è bene evitare prodotti con alto contenuto di zucchero, coloranti, esaltatori di sapidità o conservanti. Più breve è la composizione, meglio è per la nostra salute. Prestate particolare attenzione a: Aspartame, Acesulfame K, Potassio sorbato, Sodio benzoato o Sucralosio.
Chi non dovrebbe usare bevande isotoniche?
Le bevande isotoniche non sono dannose. Infatti, se usate correttamente, portano molti benefici. Tuttavia, ricordate che le più sicure sono quelle fatte in casa. Se desiderate acquistarne una, assicuratevi di seguire attentamente la composizione. Tuttavia, donne in gravidanza e in allattamento, così come i bambini piccoli, dovrebbero evitare l'uso. Ciò è principalmente dovuto alla presenza di zucchero, dolcificanti, coloranti e conservanti. Questi possono causare comportamenti imprevedibili del corpo o reazioni allergiche.
Sommario
Le bevande isotoniche forniscono molta più umidità rispetto all'acqua. Nei giorni caldi, ma anche durante l'attività fisica, possono spegnere efficacemente la sete. Prevengono la disidratazione e reintegrano gli elettroliti. Il loro utilizzo non è necessario, ma vale sicuramente la pena sceglierle. Tuttavia, tenete presente che nella bevande isotoniche la composizione è estremamente importante. Pertanto, è meglio prepararle a casa o scegliere quelle con la composizione più naturale.
