Inhalt:

• Die Früchte des Juli
• Gemüse im Juli

Der einfachste Weg, sich gesund und lecker zu ernähren, ist die Auswahl lokaler und saisonaler Produkte. Diese Art der Ernährung besteht darin, so viele Gemüse- und Obstsorten wie möglich zu essen, die zu einem bestimmten Zeitpunkt in der Region, in der wir leben, wachsen. In der geografischen Zone, in der Polen liegt, sind die Wintermonate in dieser Hinsicht nicht besonders häufig, weshalb wir in großem Umfang auf im Sommer und Herbst zubereitete Eingemachtes und Eingelegtes zurückgreifen können und sollten. Glücklicherweise haben wir den Juli, der hinsichtlich der Verfügbarkeit von frischem, lokalem Gemüse und Obst eine der interessantesten Zeiten ist. Was isst man also im Sommer am besten?

Die Früchte des Juli

• Beeren – gesund und lecker, beeinflussen das Sehvermögen und die Gehirnfunktion, wir können sie roh essen, zu Kuchen, Brei, Desserts und süßen Knödeln hinzufügen. Beeren eignen sich hervorragend zur Herstellung von Säften und Marmeladen,
• Himbeeren – sie schmecken pur, aber auch als Ergänzung zu Haferflocken, Hüttenkäse und Cocktails. Wir bereiten daraus köstliche Desserts, Säfte und Marmeladen zu. Himbeeren sind vor allem reich an Vitamin C, aber auch an Vitamin E, B-Vitaminen, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor.
• Walderdbeeren – duftend und süß, sie schmecken direkt nach der Ernte am besten, sie eignen sich hervorragend zur Herstellung von Säften,
• Pfirsiche – sowohl roh als auch im Teig gebacken schmecken Pfirsiche köstlich. Pfirsiche sind besonders für Menschen mit Blutarmut zu empfehlen, da die darin enthaltenen Stoffe zur Bildung roter Blutkörperchen beitragen.
• Kirschen - wir bereiten köstliche Kompotte, Marmeladen und hausgemachte Kuchen sowie Tinkturen zu. Kirschen sind eine Quelle von Antioxidantien in Form von Anthocyanen, sie unterstützen auch die Arbeit des Herzens,
• Äpfel - ihre Verwendung ist vielseitig, sie eignen sich nicht nur zum Rohverzehr, sondern auch für Kuchen, Kompotte, Haferflocken, sie können unter Zusatz von Zimt gebacken und geröstet werden, sie sind eine Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und enthalten auch Wertvolles Pektine, senken den Cholesterinspiegel, regulieren den Verdauungsprozess, entgiftende Wirkung auf den Körper, Juli-Sorten sind Zellstoff oder Genf ,

Gemüse im Juli

• Zucchini – reich an Kalium, Eisen, Magnesium , Vitamin C, K, B1, Folsäure und Beta-Carotin, wirkt sich positiv auf den Verdauungsprozess aus, entsäuert den Körper und stärkt das Immunsystem,
• Tomaten – obwohl wir sie normalerweise das ganze Jahr über essen, sind die Juli-Tomaten die leckersten und haben ein einzigartiges Aroma. Sie enthalten viel Kalium, Eisen, Vitamin A und C sowie nützliches Lycopin, das entzündungshemmend und immunmodulatorisch wirkt Eigenschaften,
• Paprika – eine Quelle für die Vitamine A, C und B, Beta-Carotin sowie Kalium, Zink, Kalzium und Magnesium, wir können ihn in Salaten, auf Sandwiches essen oder mit Ziegenkäse, Fleisch oder zum Beispiel backen deine Lieblingsgrütze,
• Grüne Bohnen – perfekt als Beilage zum Mittagessen, zu Salaten, zum Abendessen – liefern B-Vitamine und Magnesium, verbessern die Durchblutung und tragen zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels bei,
• Gemahlene Gurken – sie sind erfrischend, kalorienarm und spenden dem Körper bei heißem Wetter sehr viel Feuchtigkeit, außerdem liefern sie Vitamine und Mineralsalze, wirken harntreibend und helfen, den Blutdruck zu senken,
• Saubohnen – sind ein eigenständiger Snack sowie eine tolle Ergänzung zu Salaten und Aufstrichen für Sandwiches, sie sind nicht nur köstlich und sättigend, sondern auch eine hervorragende Quelle für leicht verdauliches Protein.

Der Juli bietet uns eine Fülle an frischem, köstlichem und aromatischem Gemüse und Obst. Es lohnt sich, saisonale Produkte zu essen, denn sie schmecken erstens am besten und liefern vor allem die optimale Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.