• Adzuki - Proprietățile fasolei roșii. Bombă de vitamine

• Fasolea adzuki nu doar în bucătărie

Fasolea adzuki apare tot mai des în bucătăriile noastre. Nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă, deoarece conține multe vitamine valoroase și oligoelemente. Însoțită de substanțele aromatice și gustative ale acestei fasole modeste, găsim și o cantitate considerabilă de proprietăți benefice pentru sănătate. Adzuki este potrivită datorită conținutului destul de ridicat de proteine ușor digerabile pentru preparate vegetariene și vegane. Verificați de ce merită totuși să o includeți în meniu.

Fasolea adzuki este cultivată în Asia de mii de ani. Este consumată cel mai mult în Japonia și China. Gustul delicatesei asiatice amintește de fasolea roșie cunoscută, cu un postgust puternic și caracteristic, cu note nuci și dulci. Fasolea soia roșie are însă mult mai puține calorii decât fasolea roșie tradițională, iar pentru că este ușor dulce, japonezii creează deserturi neobișnuite cu ea. Popularitatea sa nu se datorează doar gustului – fasolea adzuki este în primul rând foarte sănătoasă.

Adzuki - Proprietățile fasolei roșii. Bombă de vitamine

În aceste boabe mici roșii delicioase se ascund mulți nutrienți minunați, vitamine și oligoelemente care au un impact neprețuit asupra sănătății și condiției noastre. Fasolea adzuki este bogată în vitamine din complexul B și acid folic. Doar 100 de grame sunt suficiente pentru a suplini 30% din necesarul zilnic de acid folic, motiv pentru care fasolea adzuki este deosebit de valoroasă pentru femeile care planifică o sarcină. În plus, aceste boabe roșii conțin, printre altele, calciu, magneziu, fier, cupru, mangan, seleniu, fosfor, potasiu și zinc. Acești micronutrienți sunt necesari pentru funcționarea fără probleme a corpului nostru, în special a sistemului nervos și cardiovascular. Adăugarea regulată a fasolei la mese ajută și la îmbunătățirea funcției sistemului urinar. Fasolea adzuki este relativ săracă în calorii, iar preparatele realizate din ea sunt hrănitoare, bogate în proteine, fibre și vitamine. Prin urmare, este recomandată în special pentru vegani și vegetarieni. Poate susține și procesul de pierdere în greutate. Fasolea adzuki ajută la prevenirea osteoporozei și reduce, de asemenea, concentrația colesterolului rău în sânge.

Fasolea adzuki nu doar în bucătărie

Fasolea adzuki este folosită și în cosmetică. Se pare că femeile japoneze au pregătit „mereu” un peeling delicat care luminează, hrănește și curăță pielea feței, iar prepararea lui este foarte simplă – pur și simplu măcinați boabele într-o râșniță tradițională de cafea sau, eventual, cu un blender și adăugați puțină apă. Pasta astfel pregătită se aplică pe față și se folosește ca un peeling obișnuit din comerț. Proteinele din soia și zincul conținute în boabe au un efect pozitiv asupra pielii noastre și, în cazul utilizării regulate, îmbunătățesc elasticitatea pielii și uniformizează tonul acesteia.

O dietă cu fasole roșie adzuki este perfectă pentru toată lumea – femei însărcinate, femei aflate la menopauză, diabetici, vegani sau persoane aflate la dietă. Poate fi folosită pentru a prepara mâncăruri sănătoase, gustoase și sățioase: amestecuri cu legume, supe, paste și chiar deserturi dulci. Proprietățile sale sănătoase sunt neprețuite, așa că merită să o includem permanent în planul nostru alimentar.