• De ce supe?
• Crema de sparanghel
• Supă de mărar
• Supă de leurdă

Primăvara acestui an este încă de la început chiar fierbinte – de aceea este bine să ne hrănim ușor și sănătos în această perioadă, pentru a nu încărca corpul. Totuși, trebuie să ținem cont că preparatele de primăvară, deși sunt cu adevărat ușoare, sunt valoroase, hrănitoare și gustoase. Ce soluții merită alese? Răspunsul este simplu - supele!

De ce supe?

Am scris în unul dintre textele noastre din martie multe despre proprietățile benefice pentru sănătate ale supelor, dar merită să reamintim câteva dintre cele mai importante aspecte.

• În primul rând: Supele sunt benefice pentru o alimentație sănătoasă. Dacă le preparăm pe bază de supă de legume, nu sunt prea calorice, dar bogate în numeroase vitamine și minerale.
• În al doilea rând supele sunt foarte sățioase, astfel încât elimină eficient senzația de foame.
• În al treilea rând: Este o sursă excelentă de fibre alimentare (atât de importante pentru corpul nostru).
• În al patrulea rând: Este o modalitate bună de a completa meniul zilnic cu porția potrivită de legume.
• În al cincilea rând: Supele sunt cu siguranță simple și rapide de preparat.

Așadar, să continuăm cu câteva sugestii care sunt ideale ca mâncăruri de primăvară și vară.

Crema de sparanghel

Am scris mult în textul nostru anterior despre sparanghel, printre altele subliniind că această legumă este un adevărat hit de primăvară. Am sugerat și cum să o preparăm pentru a nu pierde numeroasele sale valori nutritive. Cum se prepară crema de sparanghel? Nu este deloc greu! Trebuie doar să ne aprovizionăm cu o cantitate solidă de legume (aprox. 1 kg), supă (ideal fără carne), pătrunjel, mărar, sare, zahăr și lapte. Totuși, amintiți-vă să fierbeți separat capetele și tijele de sparanghel și apoi să le scurgeți într-o sită pentru a elimina fibrele.

Supă de mărar

O altă supă ușor de preparat, care nu necesită mult timp și este foarte ieftină, deoarece compoziția sa nu conține prea multe produse. Ce trebuie să avem la îndemână? Supă de legume, câteva morcovi, câteva frunze de leuștean, piper, iaurt și bineînțeles câteva legături de mărar. Important: Vom decora supa cu iaurt, așa că să avem grijă ca supa să nu devină automat albă. Putem mânca totul, de exemplu, cu orez, deși acest fel de mâncare funcționează foarte bine și fără adaosuri.

Supă de leurdă

Nu este doar gustoasă, ci și bogată în vitamina C. Supa de leurdă este ușoară și extrem de sănătoasă, deoarece are un efect pozitiv asupra funcției sistemului digestiv, de exemplu eliminând balonarea. Pentru preparare avem nevoie de: supă, leurdă tocată, pătrunjel, morcov, puțin țelină (opțional: câteva cartofi) și condimente precum sare și piper. Mulți adaugă smântână, dar vă încurajăm să renunțați la ea. Cum se mănâncă cel mai bine supa de leurdă? Desigur, cu un ou fiert tare! Este, de asemenea, o idee bună să o serviți ca adaos la piure de cartofi, iar atunci un ou prăjit merge perfect în set.

Amintește-ți : în loc de supă de carne - supă de legume, în loc de smântână - iaurt natural sau lapte. Fără sos de făină, dar cu multe legume proaspete. Respectând aceste principii, supele noastre vor fi cu siguranță aromate, gustoase și 100% sănătoase!