• Legume și paste sunt un set esențial pentru vegetarieni
• Cum se fac rulouri de primăvară simple și rapide?
• Cum se fac rulouri de tortilla cu legume?
• Salată cu couscous și roșii uscate - o rețetă instant
• Aruncă sandwich-uri club pe bază de plante în coșul de picnic
• Idee de desert – frigărui de fructe
• Cum se prepară limonadă de casă?

Când vine vremea serilor calde, perspectiva de a rămâne cât mai mult timp în grădină devine din ce în ce mai tentantă. Sau pe malul râului. Sau în parc. Sau undeva în aer liber. O ședere perfectă de câteva ore în aer liber constă în a sta pe o pătură, însoțit de privighetori și gustând darurile naturii dintr-un coș de nuiele, iar cu siguranță nimic nu promovează mai mult sentimentul de armonie și unitate cu natura decât o dietă vegană. Umple-ți coșul elegant de nuiele cu gustări vegane. În acest articol vei afla ce feluri de mâncare pe bază de plante ar trebui să iei la un picnic.

Legume și paste sunt un set esențial pentru vegetarieni

Mâncărurile vegane pentru picnic nu trebuie să fie complicate și dificile. Legumele crocante și cremele tartinabile sunt o gustare sigură și rapidă. Morcovi tineri și rădăcină de pătrunjel tăiate în bețișoare, gulii, ardei, castraveți sau varză sunt perfecte. Adaugă și ridichi tăiate în jumătăți și roșii cherry. Diverse paste de legume sau clasice precum hummus pot fi cumpărate din magazin sau preparate acasă. Dacă ai puțin mai mult timp, poți face pastă de floarea-soarelui. În timp ce crema tartinabilă din păstăi din conservă sau borcan se prepară rapid, pasta de floarea-soarelui necesită cel puțin 30 de minute în plus. De ce? Pentru că boabele trebuie înmuiate înainte de a fi puse în blender.

Cum se fac rulouri de primăvară simple și rapide?

Rețeta pentru rulouri de primăvară este banală. Pregătește legumele tale preferate, tăiței de orez sau soia, ierburi proaspete (coriandru, ceapă verde, mentă, busuioc), puțină proteină precum tofu afumat sau tempeh prăjit, înmoaie foile de orez și... Împachetează! Gata, o gustare vegană hrănitoare pentru picnic! Pregătește și sosuri simple și delicioase, cum ar fi sos de susan cu tahini sau maioneză Sriracha. Sau pur și simplu pune o sticlă de sos de soia în coșul de picnic.

Cum se fac rulouri de tortilla cu legume?

Zdrobește avocado cu usturoi tocat fin, puțin suc de lime și sare cu o furculiță și întinde direct pe jumătate din tortilla. Pe cealaltă jumătate întinde pasta de păstăi – fasole roșie din conservă pasată sau tratată ca avocado cu furculița. Adaugă legume proaspete precum ardei tăiat cubulețe, jalapeños murate, spanac baby și ceapă roșie. Rulează strâns. Tortillele astfel pregătite pot fi tăiate în bucăți mai mici sau luate ca wrap-uri.

Salată cu couscous și roșii uscate - o rețetă instant

Couscous este grozav pentru că se prepară rapid. Pur și simplu toarnă bulgurul cu supă fierbinte sau apă și lasă-l acoperit până când lichidul este absorbit. Apoi adaugă ardei tocat fin, roșii uscate la soare tocate, semințe de floarea-soarelui prăjite și ulei de măsline. Condimentează după gust.

Aruncă sandwich-uri club pe bază de plante în coșul de picnic

Sandwich-urile club sunt triunghiulare și nu sunt rezervate doar carnivorelor. Pentru a asambla o astfel de gustare, poți folosi pâine prăjită bio, deși orice altă pâine rezistentă funcționează la fel de bine pentru a menține sandwich-ul în formă. Un strat cu maioneză vegană, altul cu muștar. Între ele, salată iceberg, tofu murat sau afumat, castraveți murați (ceapă, sfeclă, castraveți murați – orice preferi). Dacă două straturi sunt prea puțin, adaugă un al treilea, de exemplu cu nachos. Taie în jumătate și fixează cu o scobitoare.

Idee de desert – frigărui de fructe

Speră să prinzi pe bețe tot ce poți! Scoate cu grijă biluțe din pepene verde și galben cu o lingură, umple cu căpșuni, mere, banane... orice îți vine în minte. Poți topi și ciocolata ta preferată și să înmoi frigăruile în ea, apoi să le pui pentru o vreme la frigider ca glazura să se întărească.

Cum se prepară limonadă de casă?

Limonada standard constă din doar trei ingrediente – suc de lămâie, apă și zahăr. Pentru a prepara băutura perfectă, trebuie să descoperi proporțiile tale și să te asiguri că zahărul (sau un alt îndulcitor precum eritritol sau xilitol) se dizolvă. Merită să folosești un blender, dar nu este obligatoriu dacă amesteci totul foarte bine. Există și multe variații ale acestei băuturi. Poți adăuga în apă fructe congelate sau proaspete (zmeură, mango, pepene...) și ierburi precum mentă sau busuioc și să o iei într-un pahar.

Când pregătești mâncare vegană pentru picnic, amintește-ți să împachetezi totul cât mai mult în recipiente reutilizabile. Nu trebuie să fie ambalaje scumpe și ecologice, borcanele obișnuite de conserve funcționează la fel de bine. Poftă bună!