• Identifică inamicul, sau unde se ascunde zahărul?
• Ia o decizie dificilă
• Renunță complet la zahăr
• Înlocuiește zahărul cu alternative mai sănătoase
• Mănâncă proteine și grăsimi sănătoase
• Dormă suficient și reduce stresul

A spune că zahărul este ca un drog pare exagerat, dar orice pofticios știe că „doar un cub” duce adesea la consumul unei table întregi de ciocolată, iar „doar o felie de cheesecake” de obicei nu se oprește la trei. Și că este cu adevărat greu să refuzi dulciurile când suntem triști, flămânzi, în companie sau... când sunt pur și simplu disponibile.

Comparativ cu alte dependențe, dorința de zahăr pare relativ inofensivă. Până la urmă, nu este fumat, nu-i așa? De fapt, majoritatea țărilor industrializate consumă zilnic mult mai mult zahăr decât este recomandat, ceea ce duce la o serie de probleme, de la supraponderalitate și obezitate până la carii, hipertensiune arterială, niveluri crescute de colesterol și așa mai departe, risc crescut de diabet. Și aceste neplăceri ar putea fi evitate sau reduse semnificativ prin eliminarea zahărului inutil din dietă!

pândind zahărul?

Zahărul nu constă doar din cristale albe într-un recipient pentru zahăr. Este adăugat în cantități mari – posibil în majoritatea – alimentelor procesate: de la dulciuri, produse de patiserie până la conserve de roșii și salate. Din acest motiv, consumul de zahăr pur în Polonia scade sistematic (în 2014 a fost „doar” 14,28 kg/persoană pe an), dar consumul total crește.

Prin urmare, primul pas pe drumul reducerii zahărului ar trebui să fie verificarea etichetelor produselor consumate cel mai frecvent și să vezi câte dintre ele conțin zahăr, deși – cel puțin teoretic – nu ar trebui să conțină zahăr. S-ar putea să descoperi brusc că renunțarea la îndulcirea cafelei și ceaiului este doar vârful aisbergului (de zahăr?)... De asemenea, trebuie amintit că zahărul nu este întotdeauna cunoscut sub propriul său nume: majoritatea malțurilor și îndulcitorilor (sirop de glucoză-fructoză, sirop auriu, fructe concentrate, glucoză, maltoză, alcooluri zaharoase cu nume care se termină în -ol și multe altele, chiar și mierea) sunt practic zahăr mascat.

Ia o decizie dificilă

Limitarea consumului de zahăr rafinat sau renunțarea completă trebuie să fie o hotărâre fermă a ta. Nimeni nu poate forța o altă persoană să renunțe la fumat și nimeni nu poate forța pe cineva să renunțe la consumul de zahăr. Ia o decizie dificilă și... pregătește-te că probabil nu va fi ușor.

Nu suntem adaptați evolutiv doar să ne placă aromele dulci (dulciurile înseamnă sursă de energie!), ci asociem dulciurile și cultural cu plăcerea și recompensa: este suficient să menționăm cutiile de praline oferite cu diverse ocazii, tortul de ziua de naștere, tortul de petrecere, bomboanele primite ca recompensă pentru un comportament bun... Nu va fi ușor, dar amintește-ți: fiecare zi devine mai suportabilă.

Renunță complet la zahăr

Da, absolut. Există persoane care preferă o reducere treptată, dar este mai simplu - și mai rapid! – să depășești pofta de zahăr dacă te opui hotărât și complet acesteia. Amintește-ți că asta nu înseamnă doar să renunți la băuturile îndulcite și la dulciuri, ci și la diverse produse îndulcite despre care am scris mai sus.

Înlocuiește zahărul cu alternative mai sănătoase

Adevărul este că dacă îți dorești un cheesecake, un măr nu va potoli această poftă: asta am vrut să spunem când am spus că trebuie să fii răbdător și să perseverezi. Ei bine, nimeni nu a spus că va fi ușor! Totuși, prin creșterea corectă a prezenței altor nutrienți în alimentația ta, pofta de „zahăr” poate deveni mai rară și mai slabă, iar în timp poate chiar să dispară complet.

Consumă proteine și grăsimi sănătoase, cum ar fi:

• Nuci,
• Avocado,
• Produse lactate integrale,
• Unt de arahide (fără zahăr!)
• sau pește gras.

Vei observa că te simți sătul mai mult timp: acest lucru este important deoarece vârfurile și scăderile glicemiei sunt principalele cauze ale poftelor de dulce. Nu te lăsa niciodată să ajungi atât de flămând încât să nu poți rezista tentației: ia întotdeauna o gustare sănătoasă cu tine, cum ar fi o pungă de nuci (în magazinul nostru găsești o selecție mare!) sau o batoană proteică fără zahăr. Nu uita nici să bei multă apă: adesea confundăm foamea cu setea!

Dormă suficient și reduce stresul

Știai că mănânci tot mai prost când ești obosit? Este corpul tău care încearcă disperat să se alimenteze cu energie pentru a compensa deficiențele cauzate de somnul insuficient. Știm că nu este ușor în zilele noastre, dar amintește-ți: somnul suficient este un pas extrem de important spre o alimentație mai sănătoasă!

Situația este similară și cu stresul: să-l reduci prin consum compulsiv de bezele nu este cu adevărat o soluție bună. Dacă te simți stresat, ia o pauză scurtă, fă exerciții ușoare sau mergi rapid pe jos ori pur și simplu închide ochii și respiră calm câteva minute. Nu mânca niciodată în tensiune și grabă!