Îndulcitori naturali

Îndulcitorii naturali trebuie să ofere un gust dulce, dar să nu conțină multe calorii. Mulți oameni caută o alternativă la zahărul alb obișnuit. Acest lucru se datorează conștientizării tot mai mari a consumatorilor, dar și problemelor de sănătate. Pe piață sunt disponibile multe produse cu acest efect. Recent, xilitolul, adică zahărul de mesteacăn, a devenit foarte popular.

Îndulcitori naturali în magazinul Biogo.pl

Faptul că este mult mai ușor digerat de corp înclină balanța victoriei asupra zahărului. Are un efect bactericid, nu fermentează în gură și crește absorbția calciului. Conține cu până la 40% mai puține calorii și 75% mai puțini carbohidrați comparativ cu zahărul alb. Este perfect pentru diabetici, pentru cei care țin la silueta lor și pentru cei care doresc pur și simplu să reducă cantitatea de dulciuri din meniul zilnic. Trebuie amintit că xilitolul trebuie introdus treptat în dietă, deoarece o doză rapidă poate provoca diaree persistentă. În timp, corpul dumneavoastră începe să producă lent cantitatea corectă de enzimă pentru a digera zahărul de mesteacăn. La început, doza zilnică nu trebuie să depășească 3 lingurițe nivelate. Un alt înlocuitor remarcabil este eritritolul. Marcat cu simbolul E968, care se găsește și sub numele de eritritol. Ca și xilitolul, are o valoare energetică scăzută, care nu crește nivelul zahărului din sânge. Este mult mai puțin dulce decât zahărul normal, oferă o senzație răcoritoare în gură și este neutru ca gust. Este eliminat complet neschimbat în urină de către corpul nostru.

Cine poate apela la el?

Indicele glicemic este zero, astfel încât persoanele cu diabet îl pot folosi fără teamă. 1 g de eritritol conține doar aproximativ 0,3 kcal. O substanță interesantă este și inulina, un polizaharid cu proprietăți benefice. Pe lângă gustul său ușor, dulce și indicele glicemic scăzut, este o fibră naturală și un prebiotic. Cel mai frecvent este extrasă din rădăcina de cicoare. Nu este digerată și ajunge neschimbată în colon, unde devine un mediu nutritiv pentru bifidobacterii. De asemenea, crește biodisponibilitatea multor minerale precum magneziu, calciu și fier. Toate opțiunile de îndulcitori sunt disponibile pe biogo.pl