• Aufbau einer abwechslungsreichen Ernährung
• Liefern
• Experimentieren

Um die pflanzliche Küche ranken sich viele Mythen. Einer von ihnen zufolge versorgen Vegetarier und Veganer ihren Körper mit restriktiven Diäten nicht mit allen notwendigen Nährwerten. Auch die pflanzenbasierte Küche ist nach Überzeugung konservativer Fleischfresser wenig abwechslungsreich, geschmacklos und teuer. Auf der anderen Seite werden mit Gemüse zubereitete Gerichte manchmal als anspruchsvoll und zeitaufwändig empfunden. Es überrascht jedoch nicht, dass alle oben genannten Thesen falsch sind. Bei der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung müssen wir jedoch einige Regeln beachten.

Aufbau einer abwechslungsreichen Ernährung

Die pflanzliche Küche enthält alle notwendigen Nährstoffe, wenn wir auf die richtige Ausgewogenheit und Vielfalt der Mahlzeiten achten. Es lohnt sich, sich an Hülsenfrüchte zu erinnern, die die Haupteiweißquelle für Veganer und Vegetarier sind. Nehmen wir auch Nüsse und Samen in unsere Ernährung auf, achten wir auf die Verwendung von buntem Gemüse, greifen wir zu vielen Arten von Grütze und Reis.

Es ist eine gute Idee, Ihr Menü im Voraus zu planen. Dank dieses einfachen Verfahrens können wir uns nicht nur um die Einführung diversifizierter Produkte kümmern - eine gute Organisation spart auch erheblich Zeit und Geld. Es lohnt sich auch, alle paar Monate eine Speisekammerüberprüfung durchzuführen, um zu sehen, ob das von uns verwendete Gemüse die Quelle aller notwendigen Nährstoffe ist und ob wir etwas Neues in unsere Ernährung aufnehmen sollten.

Liefern

Bei der Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung lohnt es sich, sich mit Produkten einzudecken, zu denen wir oft greifen werden. Wie oben erwähnt, sollte die Speisekammer jedes Pflanzenfressers einen Vorrat an getrockneten Hülsenfrüchten oder deren Dosenversionen, Samen und Samen sowie Grütze und Reis haben. Es lohnt sich auch, Öle zur Hand zu haben, sowohl solche, die für die thermische Verarbeitung als auch für das kalte Servieren in Salaten bestimmt sind.

Hefeflocken, geräucherter Paprika, schwarzes Salz, Kokosmilch sind auch sehr oft in beliebten pflanzlichen Rezepten enthalten – da ist es gut, sie im Vorratsschrank zu haben. Es lohnt sich auch, ein Set getrockneter Kräuter und anderer Gewürze zu haben, zu denen wir oft greifen werden.

Experimentieren

Derzeit gibt es auf dem Verlagsmarkt viele Bücher über pflanzliche Küche. Auch in unserem Blog finden Sie viele Tipps. Bei der Entscheidung, Vegetarier oder Veganer zu werden , lohnt es sich, nach inspirierenden Rezepten zu suchen, neue Zutaten zu probieren und sich nicht vor Neuheiten zu verschließen. Pflanzenbasierte Küche kann äußerst schmackhaft und einfach zuzubereiten sein, wenn wir uns nur die Zeit nehmen und verschiedene Materialien zu diesem Thema lesen. Sehenswert ist auch, wie beliebt vegane und vegetarische Köche kochen.

Wenn Sie die obigen Tipps befolgen, wird sich schnell herausstellen, dass die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung mit keinerlei Schwierigkeiten oder Unannehmlichkeiten verbunden ist. Ein bisschen Willenskraft kann daher unsere Wahl mit gesunder und schmackhafter Küche kombinieren. Ob dies geschieht, hängt nur von uns ab!