Asafoetida Asafötida Asofoetida Hing indické korenie 50g VANDEVI

Asafoetida (ind. hing)

ist eine aus Wurzeln gewonnene Substanz Rhizome Foul Lighter (Ferula assa-foetida), ein wesentliches Gewürz in der indischen Küche. Dieses Gummiharz hat einen unverwechselbaren, starken Geruch, ähnlich wie Zwiebeln oder Knoblauch. Trotz seines ziemlich abstoßenden Namens (in Polen heißt er Teufelsmist oder Gestank) verleiht er indischen Gerichten ein wunderbares Aroma. Wichtig ist, dass der starke Geruch verschwindet, wenn er einem Gericht hinzugefügt wird, und einen einzigartigen indischen Geschmack hinterlässt.

Kochen:

Es wird als Geschmacksverstärker verwendet. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu Gerichten auf der Basis von Curry und Kurkuma. In der indischen Version wird es am häufigsten in Form von "Pappu" mit Obst / Gemüse wie Mango, Dosakaya, Tomate kombiniert. Der Geschmack von Gerichten mit Asafoetida ist harmonisch und ausgewogen.

Speicher:
Hinweis! Asafoetida-Pulver muss wegen seines intensiven Geruchs in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Andernfalls können Produkte in der Nähe es nehmen.

Gewicht: 50 Gramm