Erytritol Erythrol Erytritol prirodzene nízkokalorický 5 kg 5000 g TARGROCH

Erytrol a Erythritol sú zameniteľné názvy toho istého produktu. Ide o sladidlo, ktoré patrí do skupiny polyhydroxy alebo cukrových alkoholov. Erytritol sa prirodzene vyskytuje v ovocí, ako sú melóny, hrušky a hrozno, ako aj v kukurici, morských riasach, lišajníku a červenom víne. V priemysle sa získava fermentáciou, rovnakým postupom ako pri výrobe syra, ale namiesto mlieka sa používa ovocie. Ďalšou extrakčnou metódou je použitie glukózy a rôznych druhov kvasiniek alebo glycerolu, tiež pomocou mikroorganizmov, v tomto prípade Yarrowia lipolitica.
Môže sa použiť ako náhrada tradičného cukru, ktorý je svojim vzhľadom veľmi podobný. Skvele sa hodí na sladenie kávy, čaju, zákuskov a ako prísada do koláčov. Erytritol je však menej sladký, má asi 60 – 70 % sladivosti sacharózy (cukru), čo treba brať do úvahy v receptoch pri nahrádzaní týchto produktov. Pri konzumácii zanecháva v ústach mierne chladivý pocit. Jeho hlavnou výhodou oproti cukru je predovšetkým nízky obsah kalórií a fakt, že má nulový glykemický index a teda nezvyšuje hladinu cukru v krvi. 1g erytritolu má len asi 0,2 kcal, preto sa mu hovorí „bezkalorické sladidlo“. Z dostupných sladidiel je to variant s najnižším obsahom kalórií a prakticky bez nutričných hodnôt, vďaka čomu je ideálny pre ľudí, ktorí kontrolujú svoju hmotnosť. Erytrol nie je metabolizovaný v našom tele, pretože nemáme enzým, ktorý by ho rozložil. Takmer úplne sa vylučuje a vôbec neovplyvňuje črevnú mikroflóru. Nemali by ho užívať deti do 3 rokov kvôli ešte nie úplne vyvinutému tráviacemu systému a navyše nemá žiadne kontraindikácie a vedľajšie účinky.

< silný > ZLOŽENIE

Erytritol

Čistá hmotnosť: 5 kg

Nutričná hodnota produktu v 100 g:
Výhrevnosť: 0 kJ / 0 kcal
Tuky: 0 g
- vr. nasýtené kyseliny Mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 100 g
- z toho cukry: 0 g
Vláknina: 0 g
Bielkoviny: 0 g
Soľ: 0 g

INFORMÁCIE O ALERGÉNOCH
W rastlina tiež balila: sezam, mandle, výrobky obsahujúce lepok, rôzne orechy. Napriek všetkému úsiliu nie je možné 100% vylúčiť prítomnosť týchto surovín vo výrobku.

ODPORÚČANÉ SKLADOVANIEPODMIENKY
Skladujte na suchom mieste na chladnom mieste v tesne uzavretej nádobe.