Pohánkové krúpy pražené 1000g - VIVIO

Pohánka je veľmi cenný produkt, ktorý by mal byť do našej stravy zaradený čo najčastejšie. V literatúre sa zdôrazňuje, že pohánka má na obilniny mimoriadne vysoký obsah bielkovín. V krupici je dokonca 13-14 g rastlinných bielkovín. Oplatí sa dbať na to, že pohánka má veľmi vyvážené zloženie aminokyselín. Je dokonca bohatá na síru obsahujúce aminokyseliny, ktoré sú v väčšine strukovín nedostatkové. Štúdie ukázali, že extrakty pohánkových bielkovín môžu znižovať hladinu cholesterolu. Tento fakt môže byť mimoriadne dôležitý pri prevencii arteriosklerózy a iných kardiovaskulárnych ochorení.
Škrob, najdôležitejší komplexný sacharid v našej strave, tvorí najväčší podiel na chemickom zložení pohánkových zŕn. Je to cenný zdroj energie, ktorý vďaka vysokému obsahu vlákniny zaručuje dlhodobý pocit sýtosti. Ako ukazujú početné štúdie, vláknina zohráva tiež dôležitú úlohu pri regulácii funkcie tráviaceho systému. Spomaľuje vstrebávanie jednoduchých cukrov v čreve a zabraňuje tak náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Okrem toho stimuluje peristaltiku čriev, predchádza zápche a hnačke a ovplyvňuje reguláciu tukového metabolizmu.
Pražená pohánka môže byť tiež cenným zdrojom minerálnych solí. V literatúre sa uvádza, že obsahuje veľké množstvá medi, mangánu a horčíka. Tieto zložky majú okrem iného vplyv na bezproblémové fungovanie svalov a obehového systému. Obsahuje tiež značné množstvá fosforu, zinku, selénu a železa.

ZLOŽKY
Pražená pohánka.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g PRODUKTU
Energetická hodnota - 1388 kJ / 327 kcal
Tuky - 2,71 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny - 0,59 g
Sacharidy - 74,95 g
- z toho cukry - 0 g
Bielkoviny - 0,8 g
Soľ - 0,03 g

ČISTÁ HMOTNOSŤ: 1000 g

POUŽITIE
Pražená pohánka je vynikajúcim doplnkom k hlavnému jedlu. Hodí sa dobre k mäsu a zelenine. Je tiež vhodná na prípravu polievok a môže sa použiť na plnenie knedlí a krokiet. Výborne chutí aj ako prísada do mäsových alebo vegetariánskych kapustových závitkov.
Pohánku vložte do mierne osolenej vriacej vody. Pomer zŕn k tekutine by mal byť 1:2. Varte 10-15 minút, pričom pravidelne miešajte. Po tejto dobe vypnite teplo a nechajte krupicu niekoľko minút prikrytú v hrnci, kým sa všetka voda nevstrebe. Pre lepšiu tekutosť môžete do vody pridať lyžicu oleja.
Pre istotu upozorňujeme, že výrobky obsahujúce lepok sa balia v areáli závodu.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte v chlade a suchu.