• Бразильські горіхи є багатим джерелом селену
• Ненасичені жирні кислоти та омега-6 у бразильських горіхах
• Бразильські горіхи є багатим джерелом мінералів і вітамінів

Цінні бразильські горіхи майже на 100 % збирають з диких дерев. Дерева досягають висоти до 50 м і «дають» близько 450 кг горіхів на рік. Хоча бразильські горіхи містять багато жирів і 100 г містять до 656 ккал, вони надзвичайно корисні. Це пов’язано з тим, що вони складаються переважно з ненасичених жирів, необхідних для нормального функціонування організму.

Бразильські горіхи є багатим джерелом селену

Лісові горіхи є чудовим джерелом селену. Одного горіха достатньо, щоб покрити нашу добову потребу в цьому елементі. А як селен впливає на наш організм? По-перше, селен активує антиоксиданти в організмі, які захищають нас від шкідливого впливу зовнішніх факторів. Селен має властивості, що борються з вільними радикалами та зміцнюють нашу імунну систему. Цей елемент також може підтримувати роботу щитоподібної залози, допомагати запобігати утворенню венозних застоїв і сприяти нормальному функціонуванню серцево-судинної системи.

Ненасичені жирні кислоти та омега-6 у бразильських горіхах

Хоча бразильські горіхи досить калорійні (100 г = 656 ккал), слід пам’ятати, що ця калорійність зумовлена високим вмістом жирів. Це корисні для нашого організму мононенасичені жири, які здатні знижувати рівень «поганого» холестерину (LDL) і одночасно підвищувати рівень «хорошого» холестерину (HDL). Якщо ми стежимо за тим, щоб наш раціон був багатий на ці жири, ми підтримуємо функцію серцево-судинної системи та зменшуємо ймовірність атеросклерозу, інсульту чи інфаркту.

Бразильські горіхи також є багатим джерелом омега-6 жирних кислот, які мають протизапальні та імуномодулюючі властивості, тобто зміцнюють імунітет і активують процеси самовідновлення організму.

Бразильські горіхи є багате джерело мінералів і вітамінів

Не можна не помітити, що бразильські горіхи також є чудовим джерелом багатьох мінералів:

• Кальцій - 160 мг
• Залізо - 2,43 мг
• Магній - 376 мг
• Фосфор - 725 мг
• Калій - 659 мг
• Натрій - 3 мг
• Цинк - 4,06 мг

Мінерали, що містяться в горіхах, позитивно впливають на наш організм. Їхні властивості зміцнюють імунітет і покращують здоров'я. Ви можете успішно додавати горіхи до свого щоденного раціону. Однак пам’ятайте, що не варто зловживати ними і вживати їх помірно.

Бразильські горіхи також багаті на вітаміни:

• Вітамін C - 0,7 мг
• Тіамін - 0,617 мг
• Рибофлавін - 0,035 мг
• Ніацин - 0,295 мг
• Вітамін B6 - 0,101 мг
• Фолієва кислота - 22 мкг
• Вітамін E - 5,65 мг

Окрім своїх корисних для здоров'я властивостей, бразильські горіхи також надзвичайно смачні. Ми можемо успішно подавати їх як здоровий перекус. Ви можете додавати їх до салатів або як доповнення до сирної тарілки. Вони ідеально підходять для випічки, тортів або печива.