Сезамова халва є чудовим доказом того, що варто включати до раціону продукти, багаті на цінні жири. Це снек східного походження, який здобув велику популярність і має багато варіантів, характерних для певних регіонів Європи, Азії та Середземномор’я.

Традиційно халву готують лише з двох інгредієнтів: сезамового насіння та карамелі, іноді додають горіхи, горіхи та сухофрукти, а сезам замінюють маком або насінням соняшника. Незважаючи на простоту приготування, це не лише смачна альтернатива звичайним солодощам, а й джерело цінних речовин для організму. Які ж корисні властивості може мати порція халви?

Сезамова халва - харчова цінність

Не можна заперечувати, що сезамова халва є калорійним продуктом. Порція цієї делікатеси вагою 100 г забезпечує організм залежно від вмісту та виду добавок від 500 до 600 ккал. Однак цей показник виправданий, якщо врахувати високу харчову цінність халви. Вона відповідає не лише за додавання цукру, а передусім за вміст цінних жирних кислот із сезамового насіння.

Високоякісна органічна сезамова халва – виготовлена з сертифікованих інгредієнтів, містить значно більше цінних речовин. Під час подрібнення або натирання сезаму виникає тепло, але температура залишається настільки низькою, що олія, що міститься в насінні, зберігає свої повні властивості. Сезам відзначається високим вмістом моно- та поліненасичених жирних кислот, таких як олеїнова (Омега-9) або лінолева (Омега-3).

Вони підтримують роботу серцево-судинної системи та допомагають мінімізувати ризик тяжчих захворювань. Ці жирні кислоти також корисні для зниження рівня тригліцеридів у крові. Незважаючи на калорійність, сезамова халва є дуже хорошою заміною солодощам для всіх, хто прагне знизити шкідливий рівень холестерину в крові. Наявність клітковини, амінокислот і мінералів сприяє процесам, пов’язаним із травленням.

Халва багата на мікро- та макроелементи й вітаміни, які відповідають за регуляцію правильного функціонування організму, а також за гарний вигляд шкіри, волосся та нігтів. Це такі компоненти, як фосфор, магній, натрій, кальцій (у більшій концентрації, ніж у коров’ячому молоці) та добре засвоюване залізо. Вітаміни групи В, що містяться в сезамі, підтримують роботу імунної, нервової та серцево-судинної систем.

Завдяки своїй дії вони сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, підтримують обмін речовин і правильне функціонування дихальної системи. Через велику кількість антиоксидантів сезамова халва має антиоксидантні властивості. Вона підтримує регенерацію шкіри, покращує її якість і еластичність, а також мінімізує вплив передчасного старіння клітин. Крім того, порція халви забезпечує організм цінними вітамінами А і Е, які додатково підтримують збереження гарного стану шкіри та зору.

Через високий глікемічний індекс халви слід бути обережними людям, які борються з ожирінням або серйозними хронічними захворюваннями, такими як діабет. Так само людям, які мають алергію на інгредієнти халви. Сезам є дуже сильним алергеном і може додатково забруднюватися арахісом у процесі виробництва. Окрім цих випадків, сезамова халва може бути хорошою заміною порожнім калоріям у вигляді оброблених продуктів харчування.