• Що ми отримуємо, купуючи сертифіковані органічні продукти?
• Дбай про своє здоров'я

Що таке органічні продукти, чим вони відрізняються від звичайних продуктів і як не потрапити в екологічну пастку?

Наше суспільство все більше усвідомлює вплив правильного харчування на здоров'я, якість і тривалість життя. На ринку продуктів харчування з'являється все більше «еко», «біо», «органічних» товарів, які покликані покращувати наше самопочуття, підвищувати життєву енергію, запобігати хворобам і навіть лікувати їх.

Полки магазинів здорової їжі заповнені продуктами, які ще недавно здавалися нам зовсім незнайомими. Сьогодні ж для більшості з нас такі продукти, як іспанський шавлія, розширений амарант, розторопша, гімалайська сіль, кокосова олія є доповненням до щоденного раціону.

Асортимент товарів під поняттям здорового харчування стає все ширшим, на що ж слід звертати увагу при покупці? Тут я хочу повернутися до поняття органічних продуктів.

Насамперед нагадаємо, що єдиним сертифікатом екологічного походження продукту є відповідний сертифікат (білий лист на зеленому фоні).

Магазини здорової їжі зазвичай також пропонують звичайні продукти.

Що ми отримуємо, купуючи сертифіковані органічні продукти?

Насамперед гарантію того, що у рослинництві не використовуються штучні добрива та пестициди, а у тваринництві — антибіотики, гормони росту та інші речовини, що підвищують ефективність виробництва. Органічні продукти не можуть бути генетично модифікованими, це стосується також кормів, які дають тваринам.

На наступному етапі обробки органічним продуктам не додають штучних консервантів, стабілізаторів, підсилювачів смаку та аромату.

Таким чином споживач отримує найменш оброблений продукт з природним багатством цінних інгредієнтів — вітамінів і мінералів, але без баластних речовин — залишків пестицидів, хімікатів, консервантів. Завдяки цьому наш організм максимально засвоює найцінніше в продукті, не витрачаючи сили на детоксикацію та виведення шкідливих речовин.

Також органічне землеробство робить важливий внесок у захист біорізноманіття, забезпечує добробут тварин, високу біологічну якість продуктів, не забруднює навколишнє середовище, отже є економічно та екологічно сталим.

Дбай про своє здоров'я

Сьогодні, коли ожиріння та хвороби, пов’язані з харчуванням, стали епідемією, необхідність звертати увагу на якість щоденної їжі здається очевидною. Вибір продуктів з контрольованого вирощування значною мірою це гарантує. Можливо, тому краще заплатити більше за хороший продукт, ніж купувати дешевші, сильно оброблені продукти? Можливо, це зекономить у майбутньому на ліках? :)