Оцти, соуси та дипи

Соуси та дипи є незамінною частиною кухонь у всьому світі. Макарони, рис, крупи, м'ясо, риба, нарізки, салати та десерти утворюють із соусом дивовижне поєднання смаків. За визначенням, соус — це густа рідина з різних інгредієнтів, які надають їй різноманітних смакових відтінків. На полицях магазинів їх багато видів.

Соуси та дипи в магазині Biogo.pl

Деякі з них практично ідентичні, але мають різні назви. Томатна паста має легкий кислуватий, але свіжий смак, що походить від очищених, безнасінних і подрібнених томатів. На відміну від пюре, томати залишаються шматочками. Її основне призначення — страви, які готуються тривалий час при високій температурі, такі як рибні супи або м'ясні соуси. Холодною її використовують як основу для популярної італійської брускети аль помодоро. Процес пассати робить її рідшою завдяки подрібненим томатам з їхнім соком, який проходить через сито разом з оливковою олією та листям базиліку. Пассата також доповнюється іншими спеціями, травами і навіть овочами.

Для чого використовують соуси та дипи?

Щоб зберегти всі його властивості та природний солодкий смак, його варять під час виготовлення. Найчастіше його використовують для страв, таких як фрикадельки в томатному соусі. Соєвий соус, асоційований з східною кухнею, все частіше з'являється в європейській кухні. Він має неповторний смак, інтенсивний аромат і глибокий темний колір. Натуральний соєвий соус містить лише три інгредієнти: воду, соєві боби та зерна. Колір, запах і смак є результатом тривалої ферментації, і соус не потребує штучних барвників чи ароматизаторів. Це чудова альтернатива популярній у Польщі рідкій приправі. Лише кілька крапель соєвого соусу надають стравам неповторний смак без додавання солі. Крім того, він містить багато ненасичених жирних кислот, вітамінів групи В, мінералів, білка та клітковини. Відомі та незамінні для солоних закусок дипи — це просто холодні, густі та пряні соуси на основі йогурту, сиру, сметани або майонезу. Завдяки поєднанню трав, фруктів і спецій вони мають виразний смак. Великий вибір соусів і дипів ви знайдете на сайті нашого магазину.