Зелений банча-чай BIO 60 г - MOYA MATCHA

ІНГРЕДІЄНТИ

Банча зелений чай 100 % * (* сертифікований органічний інгредієнт)

ОПИС
Органічний зелений чай із зрілих листків другого та третього збору, зібраних з тих самих кущів, що й листя сенчі. Банча — популярний чай для щоденного вживання в Японії. Листя літнього та осіннього збору, з якого він природно виготовляється, містить менше кофеїну (у два рази менше, ніж сенча або гьокуро), менше ароматичних речовин і більше танінів, що надає банчі його неповторного смаку. У Японії його часто подають до їжі. Через відносно низький вміст кофеїну його часто п'ють ввечері. Менший вміст кофеїну (або теїну, як часто називають цю сполуку в чаї) також призводить до меншої гіркоти у настої, ніж у сенчі. Назва банча походить від слів «ban» і «cha». «Cha» японською означає чай. Слово «ban» (番) має подвійне значення. Його можна розуміти як еквівалент «звичайного», «популярного» або «повсякденного». Водночас «ban», написане як 晩 з тією ж вимовою, означає «пізній» і стосується пізнього збору, з якого походить листя банча.
Банча здобув популярність у період Едо і сьогодні є другим за популярністю зеленим чаєм у Японії. Існує понад 20 сортів банча з різним ступенем ферментації та з різних регіонів. Чай банча часто рекомендують у веганському харчуванні, оскільки він є найкращим джерелом рослинного заліза (38 мг / 100 г банча). Moya Bancha походить з невеликих сімейних ферм у префектурі Кагосіма на острові Кюсю.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ВЖИВАННЯ ТА ІНШІ ВКАЗІВКИ
Кількість чаю: 3-4 г на 250 мл
Час заварювання: 3-4 хвилини
Кількість заварювань: 3
Температура заварювання: 70-80 C

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.