Asafoetida Asafötida Asofoetida Hing hind ziravori 50g VANDEVI

Asafoetida (hindcha hing)

Bu ildizlardan olingan modda bo'lib, Rhizome Foul Lighter (Ferula assa-foetida) dan olinadi, hind oshxonasida muhim ziravor hisoblanadi. Ushbu rezina qatron o'ziga xos, kuchli hidga ega, piyoz yoki sarimsoqqa o'xshash. Uning ancha yoqimsiz nomiga qaramay (Polshada uni Shayton axlati yoki hid deb atashadi), u hind taomlariga ajoyib aroma beradi. Muhimi, kuchli hid taomga qo'shilganda yo'qoladi va noyob hind ta'mini qoldiradi.

Pishirish:

U ta'm kuchaytirgich sifatida ishlatiladi. Bu karr va zarchava asosidagi taomlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Hind versiyasida u ko'pincha "Pappu" shaklida mango, dosakaya, pomidor kabi meva / sabzavotlar bilan birga ishlatiladi. Asafoetida bilan tayyorlangan taomlarning ta'mi uyg'un va muvozanatli.

Saqlash joyi:
Eslatma! Asafoetida kukuni o'zining kuchli hididan kelib chiqib, havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi kerak. Aks holda, yaqin atrofdagi mahsulotlar uni o'ziga olishi mumkin.

Og'irligi: 50 gramm