Erythrit Erythrol 500 g - BATOM

TAVSIF

ERITRIT 500 g - BATOM

Eritrit pishirish, non yoki shirinlik tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Bu tayyorlangan taomlarning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Eritrit oddiy shakardan kamroq shirin bo'lib, uning shirinligining taxminan 75% ga yetadi. Oziq-ovqat qo'shimchalari turli xil ovqatlanishni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin emas. U an'anaviy shakarga juda o'xshash ko'rinishga ega bo'lganligi sababli, uning o'rniga ishlatilishi mumkin. U kofe, choy, desertlarni shirinlashtirish va tortlarda ingredient sifatida ajoyib mos keladi. Biroq, eritrit kamroq shirin, u saxarozaning (shakar) shirinligining 60-70% ga ega, bu mahsulotlarni almashtirishda retseptlarda hisobga olinishi kerak. Iste'mol qilishda u og'izda salqin his qoldiradi. Shakarga nisbatan uning asosiy afzalligi, birinchi navbatda, past kaloriya miqdori va glikemik indeksining nolga teng bo'lib, qon shakari darajasini oshirmaydi. 1g eritrit atigi 0,2 kcal ga ega, shuning uchun u "kaloriyasiz shirinlik" deb ataladi. Mavjud shirinliklar orasida u eng kam kaloriyali variant bo'lib, amalda hech qanday ozuqa qiymatiga ega emas va shuning uchun kaloriyani nazorat qilish va kamaytirishni xohlovchilar uchun ideal.
Oziq-ovqat mahsulotlarida Eritrol sog‘lom shirinliklar, murabbo, qandlangan mevalar, saqich va oz dietasidan shakarni chiqarib tashlashlari kerak bo‘lgan odamlar uchun oziq-ovqat qo‘shimchalari ishlab chiqarishda tobora ko‘proq qo‘llanilmoqda. U nafaqat shirinlik vositasi sifatida ishlaydi, balki ta‘m kuchaytiruvchi, qalinlashtiruvchi va mahsulotning tuzilishi, rangi va ta‘midagi o‘zgarishlarni oldini oluvchi modda sifatida ham xizmat qiladi.
Eritrit bizning tanamizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, antioksidant sifatida ishlaydi va tishlarni himoya qiladi. Antioksidant sifatida u erkin radikallar bilan birikadi va tanamizni ularning zararli ta'siridan himoya qiladi. Shuningdek, u Streptococcus turidagi bakteriyalar tomonidan sodir bo'ladigan va tish chirishiga olib kelishi mumkin bo'lgan shakar fermentatsiyasini inhibe qilish qobiliyatiga ega.

QIZIQISHLAR
Shakar o‘rniga eritrit qo‘llanadigan retseptlarda quyidagi nisbatdan foydalanish kerak: 5 g shakar o‘rniga taxminan 7 g eritrit ishlating. Eritrit xamirturushli pirojniylar pishirishda tavsiya etilmaydi, chunki u xamirning ko‘tarilishini sekinlashtiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarida u E968 sifatida ko‘rsatilgan. U ko‘pincha boshqa shirinliklar, masalan, aspartam bilan birgalikda mahsulotlarga qo‘shiladi, ularning noxush ta’mini kamaytirish va shirinlik darajasini oshirish uchun. Kosmetikada u konservant vazifasini o‘tovchi glitserin o‘rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi, ya’ni mahsulotni buzilishdan himoya qiladi.

TARKIB
Eritrol (100 %)

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH
Kichik bolalar qo'lidan uzoqda, quruq, salqin va zich yopilgan idishlarda saqlang.