Hüttenkäse + n tirik bakteriyalar madaniyatlari Probiotik Narine-xamirturush Hüttenkäse uchun 5 sumka NARUM

TAVSIF

Hüttenkäse + N tirik bakterial madaniyatlar probiotik 5 Narine paketlari

- tirik bakteriyalar
- yaxshiroq hazm bo‘lishi
uy sharoitida tayyorlangan mahsulot

Hüttenkäse - sutni fermentatsiya qilish orqali tayyorlangan sut kislotali mahsulot bo'lib, unda sut kislotasi bakteriyalari Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris mavjud.
Unda topilgan bakteriya shtammlari: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus va Lactobacillus acidophilus nv shtam EP 317/402 Narine, so'ngra suyuqlik ajratiladi.

TARKIBIY QISMLAR
Bitta paket 1 litr sutdan tvorog tayyorlash uchun 1 birlik quruq fermentni o'z ichiga oladi.

FOYDALANISHI
1. Yuqori sifatli mahsulot TAYYORLASH uchun muhim shart - toza idishlar. Tvorog tayyorlashda ishlatiladigan barcha idishlar qaynoq suv bilan to'ldirilishi yoki masalan, bug'li pishirgichda sterilizatsiya qilinishi kerak.
2. 1 litr sutni bir necha daqiqa qaynatib, 30-35 °C ga sovuting.
3. Bir paket tarkibini 50 ml qaynoq suvda eritib, 30-35 °C ga sovutib oling. Sovutilgan sutga (1L) qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Keyingi pishish uchun sut-ferment aralashmasini qozonga quying, zig'ir mato bilan yoping va 12 soat davomida 30-35 °C doimiy haroratni ta'minlang.
5. Olingan tvorogni taxminan 2x2 santimetrli kubiklarga kesib, so'ngra past olovda qizdiring - tvorog harorati 2 daqiqa davomida 1 °C dan tez ko'tarilmasligi kerak, 38 °C ga yetguncha. Qizdirish paytida tvorogni DIQQAT bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
6. Ushbu vaqtdan so'ng 5-7 daqiqa aralashtiring, sut suvi ko'rinadigan bo'lguncha. Keyin esa elak yoki mato orqali suzib oling. Hüttenkäse tayyor. Uni to'g'ri shaklga kelguncha siqib olish mumkin.

SAQLASH SHAROITI
Xamirturush quruq va qorong'i joyda +8 °C dan oshmagan haroratda saqlanishi kerak, +30 °C gacha bo'lgan haroratda esa 2 haftagacha saqlash mumkin. p>