Erythrit Erythrol Erythrit přirozeně nízkokalorický 500g TARGROCH

POPIS

- sladidlo s pouhými 0,2 kcal
- má glykemický index nula
- účinek bakterií způsobujících zubní kaz
- dokonalá náhrada tradičního cukru

Erytrol a erythritol jsou zaměnitelné názvy pro stejný produkt. Je to sladidlo patřící do skupiny polyhydroxyalkoholů neboli cukerných alkoholů. Erythritol se přirozeně vyskytuje v ovoci, jako jsou melouny, hrušky a hrozny, stejně jako v kukuřici, řasách, lišejnících a červeném víně. V průmyslu se získává fermentací, stejným procesem jako při výrobě sýra, ale místo mléka se používá ovoce. Jinou metodou získávání je použití glukózy a různých druhů kvasinek nebo glycerinu, také za použití mikroorganismů, v tomto případě Yarrowia lipolitica.
Může být použit jako náhrada tradičního cukru, který je mu vzhledově velmi podobný. Skvěle se hodí k oslazení kávy, čaje, dezertů a jako přísada do koláčů. Erythritol je však méně sladký, má asi 60-70 % sladkosti sacharózy (cukru), což je třeba vzít v úvahu při nahrazování těchto produktů v receptech. Při konzumaci zanechává v ústech mírně chladivý pocit. Jeho hlavní výhodou oproti cukru je především nízký obsah kalorií a skutečnost, že má glykemický index nula, takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi. 1 g erythritolu má pouze asi 0,2 kcal, proto je označován jako „sladidlo bez kalorií“. Mezi dostupnými sladidly je to nejméně kalorická možnost, která prakticky nemá žádnou výživovou hodnotu, a proto je ideální pro lidi, kteří kontrolují a snižují příjem kalorií. Erythritol není v našem těle metabolizován, protože nemáme enzym, který by ho rozkládal. Je téměř úplně vylučován a vůbec neovlivňuje střevní mikroflóru. Neměl by být používán dětmi do 3 let kvůli ještě ne zcela vyvinutému trávicímu systému a navíc nemá žádné kontraindikace ani vedlejší účinky.

< strong > INGREDIENCE

Erythrit

Čistá hmotnost: 500 g

Výživové hodnoty produktu na 100 g :
Energetická hodnota: 0 kJ / 0 kcal
Tuky: 0 g
- včetně nasycených mastných kyselin: 0 g
Sacharidy: 100 g
- z toho cukry: 0 g
Vláknina: 0 g
Bílkoviny: 0 g
Sůl: 0 g

POUŽITÍ:
Používejte ho jako běžný cukr.
V receptech, kde je cukr nahrazen erytritolem, bychom měli použít následující poměr: nahraďte 5 g cukru přibližně 7 g erytritolu, abyste dosáhli stejné sladkosti. Použití erytritolu v kynutých koláčích se nedoporučuje, protože zpomaluje kynutí těsta.

INFORMACE O ALERGENECH
V rostlině jsou také zabaleny: sezam, mandle, produkty obsahující lepek, různé ořechy. Navzdory veškerému úsilí nelze přítomnost těchto surovin v produktu zcela vyloučit.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém, chladném místě v dobře uzavřené nádobě.