Domácí jogurt imu živé bakteriální kultury 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

INGREDIENCE

Lyofilizované kmeny Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220 Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, span > Lactobacillus brevis, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Zakwaska Imu -Joghurt je předkrm pro domácí přípravu jogurtu PŘÍPRAVA s probiotickými kmeny, včetně Bifidobacterium Lactis Bl-04™ a Lactobacillus acidophilus NCFM.

Jak připravit domácí Vivo-jogurt?
Láhev prášku by měla být naplněna z poloviny pokojově teplým mlékem, víčko pevně uzavřeno a láhev protřepána, dokud se prášek úplně nerozpustí. Pokud například nějaký prášek zůstane na dně, použijte obrácenou špičku lžičky k jeho důkladnému rozetření, aby se rozpustil v mléce a dosáhlo se co nejjemnější konzistence.
Po PŘÍPRAVĚ předkrmu připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka "přímo od krávy" by mělo být uvařeno a ochlazeno na 37-40 stupňů C.
Pasterizované mléko není třeba vařit. Pro dosažení správné teploty uvařte 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Poté smíchejte teplé a studené mléko, teplota bude přibližně 37-40°, ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na teplotu 37-40° pomocí kuchyňského teploměru.
Následně nalijte obsah lahve do předem připraveného mléka a důkladně promíchejte.
Celé to lze nechat v hrnci, ve kterém bylo mléko předtím ohříváno (hrnec poskytuje teplo potřebné pro množení bakterií). Hrnec by měl být pečlivě zakryt a izolován (např. ručníkem nebo dekou) a poté umístěn na teplé místo stranou. Mléko s bakteriemi lze také nalít do termosky, sklenice s víkem nebo misky s víkem. Aby se zabránilo ztrátám tepla, mělo by být toto jídlo zabaleno do velkého ručníku nebo deky.
Jídlo by mělo stát 8-10 hodin na teplém, bezprůvanovém a klidném místě (nemíchat). Kyselé mléko má hustou konzistenci. Pokud byla použita termoska, po zkysnutí obsah přelijte do skladovací nádoby, např. sklenice, misky atd.
Hotový výrobek skladujte v lednici nejdéle 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. by měly být přidány těsně před konzumací jogurtu.
Jogurt můžete také připravit v jogurtovači nebo Thermomixu - podle návodu k těmto přístrojům.
POZOR!
Všechny nádoby, které přicházejí do styku s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se je nejprve spařit vařící vodou.