Pektin pro marmelády s nízkým obsahem cukru 1 kg AGNEX

POPIS

Pektin pro nízkosacharidové džemy 1kg AGNEX strong >

- má gelující a zahušťující účinek
- používá se při výrobě džemů a marmelád
- Citruspektin

Agnex-Pektin je citrusový pektin. Pektin se nachází v buněčných stěnách rostlin a chrání je před vysycháním a mikroorganismy. Je to směs sacharidů, která se skládá hlavně z polysacharidů a oligosacharidů. Patří mezi ve vodě rozpustné vlákniny a může přispívat ke snížení pocitu sytosti bobtnáním. Nachází se v ovoci, jako jsou jablka, citrusy, hrozny, banány, a v zelenině: cuketách, dýních, rajčatech a sladkých bramborách.
Pektin se používá především v potravinářském průmyslu, ale nachází se také v kosmetice a farmaceutickém průmyslu. Má gelující a zahušťující účinek. Působí také jako emulgátor, stabilizátor a potahovací prostředek. Často se používá v džemech, marmeládách, želé, mléčných výrobcích, nápojích a šťávách, stejně jako v kakaových a cukrovinkových výrobcích. V kosmetice se používá k výrobě přípravků proti vráskám.

SLOŽENÍ

Amidpektin (E440ii), Dextróza.

Mitte; "> Nutriční hodnota produktu ve 100 g:
Energetická hodnota - 1130 kJ / 270 kcal
Tuky - 0 g
- včetně nasycených mastných kyselin - 0 g
Sacharidy - 44 g
- včetně cukru - 44 g
Vláknina - 46 g
Bílkoviny - 0,5 g
Sůl - 3,75 g

POUŽITÍ
K PŘÍPRAVĚ marmelády se doporučuje 8-16 g pektinu na 1 kg ovoce.
Nejprve rozpusťte pektin v troše vody o teplotě přibližně 60 ^o C, poté jej přidejte do vařícího džemu nebo smíchejte pektin s půl sklenicí cukru a přidejte před koncem vaření.

Země původu: Polsko / Itálie.

INFORMACE O ALERGENECH
Produkt může obsahovat lepek, hořčici, ořechy, arašídy, celer, sezam.