Semena černuchy 500g VIVIO

Jak se konzumuje černý kmín?

Mnoho lidí se ptá, co je lepší: semena nebo olej z černého kmínu? Mletá černá semena nebo možná celá? Vše závisí na tom, k čemu je chceme použít. Vědecké studie ukazují, že terapeutická dávka černého kmínu je 2 až 5 gramů mletých semen, které se konzumují dvakrát denně. V této formě můžete připravit nálev nebo tinkturu. Denní dávka oleje je však 500 až 1000 mg, která se užívá 2 nebo 3krát denně. Olej z černého kmínu lze úspěšně přidat do salátu. Olejové kapsle najdete také v lékárnách. Celá semena by se měla přidávat do pečiva. Zajímavým řešením je chléb s černým kmínem. Takový aromatický chléb jistě potěší všechny členy domácnosti. Mletá semena černého kmínu se nejlépe hodí jako koření k masitým jídlům.

• v kuchyni je lze použít jako koření: Mletý černý kmín je skvělá náhrada za pepř;
• celá nebo mletá semena lze přidat do pečiva;
• jako nálev: připravte jako čaj, tj. 1 lžíci mletých semen přelijte vroucí vodou, nechte asi 20 minut louhovat a sceďte. Tento nálev lze osladit medem.

Jak připravit nálev z černého kmínu?

Semena Nigella sativa lze použít k PŘÍPRAVĚ nálevu. K tomu jednu lžíci mletých semen přelijte vroucí vodou, zakryjte a nechte asi 20 minut louhovat. Takový nálev lze konzumovat až třikrát denně v množství ½ sklenice. Nálev lze také použít zevně, např. jako oplach na vlasy nebo k omývání pokožky. Z mletých semen můžete také připravit tinkturu. Vše, co potřebujete, je půl sklenice mletých semen a 40% alkohol.

Černý kmín

" Referenční příjem pro průměrného dospělého

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Co obsahuje černý kmín?

Výzkumy potvrzují, že semena černého kmínu obsahují mnoho makro- a mikroživin, které jsou cenné pro zdraví. Semena také obsahují vlákninu (rozpustnou a nerozpustnou - celkem asi 30 gramů na 100 gramů semen). Toto koření také obsahuje alkaloidy a flavonoidy. Černý kmín je také pokladnicí nenasycených mastných kyselin. Navíc obsahuje až 15 aminokyselin! Je zdrojem vitamínu A, thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové, vápníku, fosforu, železa a hořčíku. Vědci si v semenech černého kmínu všímají přítomnosti biologicky aktivních sloučenin, které mají prospěšný vliv na zdraví. Mezi ně patří mimo jiné thymochinon, o kterém se předpokládá, že má protizánětlivé, antibakteriální a antimykotické vlastnosti.