KOŘENÍ od YANGO Jávský dlouhý pepř (100 g)

Jávský dlouhý pepř byl cenným kořením již ve starověku. Jeho přítomnost v historických záznamech ukazuje, že byl důležitou součástí obchodu mezi jihovýchodní Asií a dalšími částmi světa. Hodnota jávského dlouhého pepře jako obchodního artiklu byla tak vysoká, že v některých oblastech byl používán jako platidlo.

⦿ k ochucení sladkých i suchých pokrmů

⦿ zvýrazňuje pálivost pokrmů

⦿ má pikantní chuť, kterou prolamuje sladkost skořice, anýzu a lékořice

⦿ má výrazné pepřově kořeněné aroma

⦿ Latinský název Piper retrofractum

Poznejte jávský dlouhý pepř

V exotických lesích Indonésie, kde bujná zeleň obklopuje tajemné stezky, roste jávský dlouhý pepř - koření, které stojí v centru indonéské kuchyně a kultury. Tato jedinečná odrůda pepře se vyznačuje svou výjimečnou chutí, která spojuje pálivost s jemnými tóny sladkosti a tepla, vytvářející bohatství chutí, které probouzí smysly a zavádí do světa orientálních kulinářských dobrodružství.

Historie dlouhého jávského pepře je cestou do Indonésie, země tisíce ostrovů, jejíž kulinářské tradice jsou stejně rozmanité jako její krajina. Tento pepř, pěstovaný v indonéských zahradách a volně rostoucí v lesích, je po staletí ceněn nejen pro svou chuť, ale také pro svůj význam při místních ceremoniích.

Dlouhý jávský pepř od Spices by YANGO®

V Spices by YANGO® vám chceme tento poklad indonéské země přiblížit tím, že nabízíme dlouhý jávský pepř v podobě celých sušených plodů, které zachovávají všechny jeho jedinečné vlastnosti. Ručně sbíraný a s největší pečlivostí sušený, tento pepř je připraven dodat vašim pokrmům hloubku chuti a aroma, kterou nelze dosáhnout s běžným pepřem. Skvěle se hodí také jako přísada do likérů a tinktur.

Jávský dlouhý pepř od Spices by YANGO® je více než jen koření - je to pozvání k objevování bohatství indonéské kuchyně. Je ideální pro přípravu exotických kari, aromatických omáček a marinád, kterým dodává jedinečnou pikantnost a plnost chuti. Zajímavé je, že jeho pálivost zůstává zachována i po dlouhém vaření nebo pečení pokrmů. Skvěle se hodí také k dochucení dezertů a nápojů, jejichž chuť obohacuje svými jemnými sladkými tóny.