• Sal: ¿muerte blanca?
• solo con esta suela, solo
• Cuidado con la sal cuando...
• ¡El sodio me acecha en todas partes!

"La sal es mala para la salud": Sería difícil encontrar una afirmación más clara y aceptada entre médicos y nutricionistas. El problema es que podría no ser cierto en absoluto...

Los médicos han estado llamando a la sal la muerte blanca durante varias décadas y piden una reducción radical de su proporción en la dieta diaria. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que el sodio en la sal no solo no es tan dañino como pensábamos anteriormente, sino que muchas personas pueden no verse afectadas por sus altos niveles. La situación no mejora si las diferentes organizaciones de salud enumeran diferentes cantidades diarias "seguras" de sal en nuestra dieta. ¿Cómo te encuentras en todo esto?

sal: ¿muerte blanca?

La sal, o más bien el sodio contenido en la sal de mesa, es algo que todo el mundo debería limitar, especialmente las personas con problemas circulatorios. Debido a que el sodio contribuye (aunque en diferentes grados en diferentes personas) a un aumento de la presión arterial, que a su vez es un factor de riesgo para condiciones tales como presión arterial alta crónica e incluso ataques al corazón, se ha convertido en una práctica común recomendar limitar el consumo de sal. Sin embargo, no hay evidencia convincente de que reducir drásticamente la ingesta de sodio realmente proteja contra estas enfermedades, y para algunas personas, una dieta baja en sodio puede incluso ser dañina

solo con esta suela, solo

No hay consenso entre los médicos de que reducir drásticamente la ingesta de sodio sea una buena idea para todos, pero eso no significa que todos podamos comer refrigerios salados libremente, solo que los científicos no pueden determinar exactamente quién está en qué dosis permitida se considera dañino.

Presta atención a sal cuando...

La mayoría de las personas no tendrán problemas de salud incluso si consumen regularmente más sodio del recomendado. Sin embargo, se debe tener precaución en personas que sufren de hipertensión, insuficiencia cardíaca y enfermedad renal crónica: estos grupos son los más vulnerables a las consecuencias negativas de los niveles elevados de sodio. Si padece alguna de estas afecciones, debe preguntarle a su médico cuánto sodio puede pagar por día, lo que nos lleva al aspecto más peligroso de todo

¡El sodio acecha en todas partes para mí!

No es que los polacos y los residentes de otros países deban agregar demasiada sal a los platos preparados en casa y nuestras manos deban temblar cada vez que agregamos sal a la sopa. El consumo excesivo de sodio no sería un problema importante si no se agregaran grandes cantidades de sal en diversas formas a los alimentos de conveniencia más pequeños y aparentemente sospechosos en la actualidad. Un buen ejemplo es Coca-Cola, que equilibra una concentración muy alta de azúcar con una dosis significativa de sodio, lo que da como resultado no solo un mejor sabor, sino también una mezcla aún menos saludable y adictiva. Por lo tanto, no se castigue con una cocina casera blanda, sin condimentos y sin una necesidad clara, ¡preste mucha atención al sodio en productos preparados y altamente procesados!