CONTENIDO

• ¿Qué caracteriza a los alimentos médicos?
• Departamento de alimentos médicos para usos especiales
• Dietas especiales y alimentos médicos especiales
• Alimentación médica incompleta
• ¿Para quién están destinados los alimentos para usos médicos especiales?
• ¿Quién puede usar alimentos médicos?
• Alimentos médicos y suplementos dietéticos – diferencias
• Resumen

Cada uno de nosotros seguramente ha experimentado diversas enfermedades a lo largo de su vida. Las más comunes son un resfriado, gripe o diversas enfermedades crónicas. Lamentablemente, en la actualidad, las enfermedades muy graves son cada vez más frecuentes. Numerosos estudios han confirmado que la causa de muerte no siempre es la enfermedad en sí, sino la desnutrición del cuerpo debilitado por la lucha contra la enfermedad. Entonces, el cuerpo es especialmente vulnerable a diversas deficiencias nutricionales. Otro problema puede ser la incapacidad para comer o simplemente la falta de apetito. La alimentación adecuada apoya al cuerpo prácticamente siempre en la lucha, y con este noble propósito se creó la alimentación médica especializada.

¿Qué caracteriza a los alimentos médicos?

La alimentación médica no es más que una variedad de preparaciones destinadas finalmente a personas enfermas o con una gran deficiencia de nutrientes. Se trata de casos en los que el paciente, por diversas razones, no puede cubrir completamente sus necesidades energéticas. Ejemplos de ello son el cáncer, la diabetes, enfermedades neurológicas y otras enfermedades crónicas. Este tipo de productos también se utiliza con frecuencia para pacientes después de cirugías y durante la convalecencia. La forma más común de estas preparaciones es líquida o semilíquida. Esta forma garantiza una máxima facilidad de ingestión y absorción por un cuerpo debilitado. Curiosamente, la alimentación médica puede ser un complemento a la nutrición o incluso cubrir completamente las necesidades del paciente de todos los nutrientes necesarios. Deje que las estadísticas muestren cuán necesaria es este tipo de alimentación. En pacientes con cáncer de páncreas, hasta el 80 % están desnutridos. En contraste, este porcentaje en cáncer de estómago y esófago oscila entre el 60 y el 85 %.

Departamento de alimentos médicos para usos especiales

Los alimentos médicos se pueden clasificar en tres grupos básicos:

Dietas estándar y alimentación médica estándar

Esta es la forma más común de dietas médicas así como de los propios preparados. Contienen macronutrientes y micronutrientes necesarios para un funcionamiento adecuado. Tales preparados incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales en cantidades habituales. Esto significa que son capaces de cubrir toda la necesidad del paciente de estos nutrientes sin añadir otros alimentos a la dieta. Un buen ejemplo son los Nutridrinks, que contienen todos estos elementos.

Dietas especiales y alimentos médicos especiales

En las dietas y preparaciones especiales ocurre algo similar a lo que sucede con las preparaciones estándar. Esto significa que también contienen todos los nutrientes necesarios y su uso no requiere la provisión de alimentos adicionales. Sin embargo, una diferencia importante radica en las diferentes proporciones de macronutrientes y micronutrientes en dicha preparación. La composición y las proporciones dependen de la enfermedad que padece el paciente. Un buen ejemplo son los alimentos médicos para diabéticos con un contenido reducido de carbohidratos o los alimentos médicos para pacientes con cáncer. En este caso, dicho producto contiene mucha más proteína que el producto estándar.

Alimentación médica incompleta

Como su nombre indica, este tipo de preparados no son capaces de cubrir las necesidades del paciente en todos los nutrientes. Se utilizan ad hoc en situaciones en las que existe una deficiencia de un determinado o específico macro y micronutriente. Pueden ser mezclas de estos, pero también es posible proporcionar solo un ingrediente seleccionado de esta manera. Un ejemplo pueden ser preparados para pacientes oncológicos que solo contienen grasas. Se administran para aumentar la cantidad de energía suministrada en un pequeño volumen, lo cual también es importante para pacientes desnutridos.

¿Para quién están destinados los alimentos para usos médicos especiales?

Los alimentos médicos en realidad no tienen un grupo objetivo específico. Pueden ser utilizados por cualquier persona, pero no es una gran sorpresa que los encontremos con mayor frecuencia en hospitales. Después de todo, se desarrollaron preparaciones especiales para pacientes que, por diversas razones, no pueden cubrir sus necesidades energéticas. Puede haber muchas razones para esta condición. La localización del tumor, el estado del paciente o el curso del tratamiento en sí son solo algunas de ellas. En estos casos, la desnutrición es muy probable. Incluso para una persona sana, es extremadamente peligroso, por lo que no es necesario preguntarse qué puede significar para alguien que lucha contra diversas enfermedades. Esta condición puede retrasar significativamente la recuperación del paciente, pero también hacer que una recuperación completa sea casi imposible. Para enfrentar la enfermedad, nuestro cuerpo a menudo necesita aún más nutrientes. La solución son los alimentos médicos para propósitos especiales, con los que se pueden compensar estos déficits de manera relativamente sencilla.

Los alimentos médicos para usos especiales pueden ser utilizados con éxito por:

• personas mayores, adultos y niños
• Pacientes en recuperación y convalecencia
• pacientes desnutridos y aquellos con riesgo de desnutrición
• Pacientes después de la operación, pero también antes de la operación misma
• Pacientes que se someten a quimioterapia y radioterapia
• Pacientes oncológicos
• Pacientes neurológicos (después de un accidente cerebrovascular)
• Diabético
• Personas que padecen una enfermedad renal
• Personas con trastornos del gusto y del olfato
• Pacientes con trastornos de masticación y deglución

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, al igual que con todos los dispositivos médicos, también se debe consultar a un médico antes de seguir una dieta de este tipo. Esto no siempre es necesario y puede conllevar riesgos de complicaciones.

Alimentos médicos y suplementos dietéticos – diferencias

A primera vista, se pueden identificar algunas similitudes entre los alimentos médicos y los suplementos alimenticios. En ambos casos, se trata de complementar déficits de macro y micronutrientes. Además, tanto los alimentos médicos como los suplementos alimenticios pueden añadirse a la dieta diaria. Aparte de eso, sin embargo, difieren considerablemente entre sí. La composición de los preparados médicos, así como el proceso de fabricación en sí, están estrictamente controlados, lo cual definitivamente no ocurre con los suplementos alimenticios. Además, todos los ingredientes contenidos en el preparado deben ser bien absorbidos y fácilmente procesados por nuestro cuerpo. Su modo de acción también debe estar respaldado por numerosos estudios científicos y, antes de llegar al paciente, se someten a una revisión exhaustiva. Al usarlos o comprarlos, podemos estar seguros de que son de alta calidad.

Resumen

La alimentación médica especializada es beneficiosa en casos donde el paciente no puede consumir alimentos con una consistencia estándar o se requiere una ingesta adecuada de calorías o un nutriente específico. Esta comida no está reservada solo para instituciones médicas. Prácticamente cualquiera de nosotros puede comprarla en una farmacia cercana. Actualmente, la disponibilidad de este tipo de preparaciones es muy amplia y vale la pena utilizarlas cuando sea necesario.