• Miel de sarrasin - propriétés et utilisations
• Miel de sarrasin : ses bienfaits

Nous aimons utiliser différents types de miel. Qu'il s'agisse de remplacer le sucre blanc par un édulcorant plus sain ou de pimenter des collations, des smoothies et des boissons sains. Le miel est une source d’ingrédients précieux tels que des minéraux, des acides aminés et des vitamines. Il est produit par les abeilles à partir du pollen de diverses espèces végétales. C'est pour cette raison que les différents types de miel se caractérisent par une composition différente des ingrédients qu'ils contiennent.

Dans cet article, nous examinerons les propriétés du miel de sarrasin – qui peut ravir non seulement par son goût unique, mais aussi par ses propriétés.

Miel de sarrasin - propriétés et utilisations

Le miel de sarrasin est fabriqué à partir du pollen de petites fleurs blanches de sarrasin. Comparé aux autres miels populaires, il diffère principalement par son apparence. Il a une consistance épaisse et une couleur brun foncé. Au fait, plus le miel de sarrasin est exposé au soleil (ce qui doit être évité à tout prix pour ne pas perdre ses propriétés), plus il devient foncé, atteignant une couleur presque noire.

Son trait distinctif est également son goût : caractéristique, expressif et un peu plus prononcé que le miel multifleurs ou le miel de tilleul clair.

Cependant, les propriétés du miel de sarrasin s’avèrent plus importantes que le goût lui-même.

• Ce miel est riche en rutine, qui a un effet positif sur le fonctionnement du système circulatoire, favorise l'absorption de la vitamine C et soutient le fonctionnement du système immunitaire.
• Les ingrédients qu'il contient contribuent à une régénération tissulaire et à une cicatrisation plus rapides des plaies, ce qui signifie qu'il peut être utilisé non seulement comme complément aux repas, mais également sous forme de compresses et de masques (par exemple sur le visage, le cuir chevelu ou les cheveux).
• Le miel de sarrasin contient une richesse en minéraux, dont le magnésium, un ingrédient important qui soutient le bon fonctionnement du cœur.

Quand utilise-t-on le miel de sarrasin ? Il fonctionnera comme un produit polyvalent qui vaut la peine d'être conservé dans le garde-manger, mais pas seulement. En raison de sa teneur en rutine et en magnésium (soutient le système circulatoire), le miel de sarrasin est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Même si vous souffrez d’une carence en fer, il vaut la peine d’inclure ce miel dans votre alimentation.

Miel de sarrasin : ses bienfaits

Pourquoi vaut-il la peine d’utiliser du miel de sarrasin ? À quoi cela sert-il ? C'est une préparation naturelle qui favorise la cicatrisation des plaies et des blessures. C'est pour cette raison qu'il vaut la peine de l'inclure dans le menu quotidien lorsque nous nous remettons d'une fracture.

Bien que le « traitement au miel de sarrasin » n’ait jamais été confirmé, il s’agit d’un produit qui peut certainement être utilisé comme un produit sain et précieux pour soutenir le travail corporel. Vous devez principalement utiliser :

• Les personnes qui trouvent important de soutenir la fonction et la santé du système cardiovasculaire - en outre, le miel de sarrasin, lorsqu'il est pris régulièrement, favorise également la formation d'hémoglobine (pigment rouge du sang),
• Seniors - Le miel de sarrasin favorise la régénération de l'organisme et est également recommandé aux personnes dont la vue et l'ouïe se détériorent avec l'âge,
• Les personnes ayant des problèmes de peau - le miel de sarrasin peut être utilisé pour fabriquer un masque qui aide à soulager l'acné et la peau mixte, ainsi qu'un masque utilisé sur le cuir chevelu et les pointes des cheveux,
• Les personnes qui souhaitent renforcer les défenses de l'organisme et soulager les symptômes d'un rhume qui s'aggrave ou qui est saisonnier.

Le miel de sarrasin se consomme de préférence « froid », c'est-à-dire dissous dans de l'eau tiède, en complément de cocktails, de thé froid et de yaourts ou en complément de bouillie. À des températures supérieures à 40 °C, le miel commence à perdre ses propriétés.