Contenu:

• Comment boire le Yerba Mate ?
• Comment prendre soin de mon Matero ?

La Yerba Mate est très populaire et le groupe de ses amateurs ne cesse de croître. Une infusion à base de feuilles de houx séchées, communément appelée yerba maté, possède de nombreuses propriétés précieuses pour notre santé. Il contient des xanthines, des polyphénols, du magnésium , du potassium, du phosphore, du manganèse, du zinc, du cuivre, du chrome, du silicium et des vitamines A, B1, B2, C, E, PP et de la biotine, qui :

• stimule,
• élimine la fatigue,
• nettoie le corps des toxines,
• régule la pression artérielle,
• a un effet positif sur le bien-être
• améliore le métabolisme et la digestion,
• stimule la sécrétion du suc gastrique,
• augmente l'immunité du corps.

Comment boire le Yerba Mate ?

En plus de la matière sèche, le brassage traditionnel de Yerba Mate nécessite des accessoires appropriés, tels que : Par exemple : un matero – un récipient avec une forme caractéristique et une bombilla . – une paille qui filtre le marc de café.

• Versez le matériau séché dans le matériau en quantité de ⅓ à ¾.
• Couvrez le récipient avec votre main et secouez-le pour permettre aux particules et à la poussière de se déposer sur le dessus du récipient.
• Nous plaçons le matériau légèrement incliné et versons de l'eau à une température d'environ 80°C le long du mur.
• une bombilla à l'endroit où l'on verse l'eau. Ne remuez pas l'infusion avec, car cela pourrait la boucher.
• Lorsque l'herbe a absorbé presque toute l'eau, vous devez ajouter un peu d'eau nouvelle,
• Après environ 3 minutes d'infusion, l'infusion est prête à être bue.

Comment prendre soin de mon Matero ?

Bien que de plus en plus de personnes découvrent les propriétés bénéfiques du Yerba Mate sur notre corps et que beaucoup d'entre elles souhaitent essayer cette infusion, le choix du bon récipient et l'incertitude sur la manière de bien entretenir un tel récipient (souvent fait de matériaux naturels) (par exemple, la courge, le bois ou le bambou) peuvent initialement vous empêcher de commencer votre aventure avec le Yerba Mate. C'est pourquoi nous expliquons comment manipuler chaque type de matériau.

• Calabaza – matière de citrouille

En raison de la forme caractéristique en forme de poire du fruit de la citrouille, l'herbe est répartie uniformément après l'infusion. Ceci est important pour la bonne préparation du Yerba Mate. Avant d'utiliser ce plat pour la première fois, préparez le curado :

• le tapis classique doit être rempli à environ la moitié du volume du récipient,
• Versez de l'eau tiède ou chaude (pas d'eau bouillante)
• Laissez reposer 12 à 24 heures,
• Après ce temps, nous vidons le matériau et le rinçons. Il y a une couche de pulpe de citrouille non rayée sur la paroi, qui doit maintenant être soigneusement retirée avec une cuillère, en prenant soin de ne pas endommager la paroi du récipient.
• ensuite le matero doit être rincé et l'extérieur graissé avec de l'huile d'olive, en veillant à ce qu'aucune huile ne pénètre à l'intérieur,
• Laissez le récipient imprégné pendant encore 24 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

Il est recommandé de frotter régulièrement le récipient avec de l'huile d'olive. Après avoir bu l'infusion, nous jetons le contenu puis rinçons et séchons le récipient afin qu'il ne reste pas constamment humide. Après un certain temps, la citrouille deviendra verte à l'intérieur. Certaines citrouilles ont un collier métallique appelé virola. Lors de la première période d'utilisation, le matériau « transpire », c'est-à-dire que des gouttes de boisson se forment dessus, ce qui est dû à la structure poreuse de la citrouille.

• Matero Palo santo – matero de « l'Arbre Sacré »

Le gaïac est l’ingrédient le plus couramment utilisé dans sa production. Lors de l'infusion de Yerba Mate dans ce récipient, une huile essentielle est libérée de ses parois - le gaïacol, une substance à action antiseptique, qui modifie légèrement le goût et l'arôme de l'infusion, il est donc recommandé d'y boire du Yerba Mate classique et sans saveur. Pour éviter que le tapis Paolo Santo ne se fissure, rincez-le à l'eau chaude avant utilisation. Il favorise également la libération de résine du bois. Il ne doit pas non plus être trop sec, mais humide ou bien graissé. Il est donc judicieux de laisser l’herbe dans un récipient et de la jeter avant la prochaine utilisation. Cela maintient le matériau constamment humide et le gaïacol l'empêche de moisir.

• Matero Guampa

La Yerba Mate, également connue sous le nom de Terere, est préparée. Vous pouvez trouver des guampas avec des décorations originales en métal ou avec des garnitures. Vous ne pouvez pas verser de l'eau tiède, et encore moins chaude, dessus, sinon elle se fissurera. Avant d'utiliser le matero Guampa pour la première fois, il doit être trempé pendant 24 heures puis rincé abondamment.

• tapis en céramique

Étant donné que la céramique ne nécessite aucun entretien particulier et peut être lavée au lave-vaisselle ou à la main avec un détergent comme n'importe quelle autre tasse ordinaire, c'est une solution idéale pour les personnes qui commencent tout juste leur aventure avec Yerba Mate. Le matériau céramique est recouvert d'une glaçure afin qu'il ne se fissure pas et ne moisisse pas. Vous pouvez les choisir dans n'importe quelle couleur préférée et dans une capacité de 200 à 450 ml pour répondre à vos préférences individuelles.

S'équiper de plats et d'accessoires spéciaux nous permettra de préparer soigneusement et traditionnellement cette infusion de Yerba Mate, qui a des effets bénéfiques sur notre santé et notre bien-être, et de profiter pleinement de sa saveur et de ses propriétés.