La cuisine lente : qu'est-ce que c'est et en quoi consiste-t-elle ?
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Slow Food est une idée qui nous encourage à célébrer la nourriture avec soin et sans précipitation. De préférence des plats régionaux, de saison, préparés de façon traditionnelle. Sans utilisation de produits semi-finis et hautement transformés. Avec Slow...
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Pourquoi les Italiens sont-ils maîtres du slow food ?
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L'Italien Carlo Petrini, journaliste radio et critique culinaire, après en avoir entendu parler dans le quartier historique de Rome juste à côté de la célèbre Place d'Espagne, a protesté contre la création de McDonald's et l'a exprimé en...
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