• Quel est le rapport entre le végétarisme et l’écologie ?
• Gestion des chambres
• Pollution de l'environnement et augmentation de la production de déchets

Le régime végétarien est connu depuis l’Antiquité. Il était utilisé principalement pour des raisons éthiques et religieuses. Aujourd’hui, le végétarisme devient de plus en plus populaire, principalement pour des raisons de santé, éthiques et morales, mais aussi en raison d’une conscience écologique croissante. Il suffit de jeter un œil aux alentours immédiats. Nous connaissons tous au moins une personne qui est végétarienne. Notre alimentation a-t-elle un impact sur l’environnement et le végétarisme est-il une solution saine et durable, un nouveau mode de vie ?

Quel est le rapport entre le végétarisme et l’écologie ?

Pour de nombreuses personnes, les produits d’origine animale sont associés à un mode de vie zéro déchet et à un mode de vie sans déchet. L’industrie des produits animaux est responsable de plus de 20 % des émissions de gaz à effet de serre, soit plus que les transports terrestres, aériens et maritimes réunis. En seulement 40 ans, les populations d’animaux sauvages dans le monde ont diminué jusqu’à 60 %. Aujourd’hui, ils ne représentent que 4 % de tous les mammifères du monde. Les humains représentent 36 % et les animaux d’élevage même 60 %. Un changement aussi majeur doit donc être d’une grande importance pour notre planète en termes de :

• développement spatial,
• Croissance des déchets,
• pollution de l'eau,
• émissions de gaz à effet de serre susmentionnées.

Les sources d’émissions de dioxyde de carbone sont :

• Transport de produits carnés vers les entrepôts, les magasins puis vers nos domiciles,
• Transport et production d'aliments et d'engrais pour l'alimentation animale,
• L'électricité dans les fermes,
• les animaux qui émettent du méthane.

Gestion des chambres

La consommation de viande a un impact sur la destruction de la forêt tropicale. Les forêts sont abattues pour trouver un endroit où les animaux peuvent être élevés et où leur nourriture peut être cultivée – la faune et la flore sauvages sont irrémédiablement détruites. Paradoxalement, les forêts qui soutiennent naturellement l’environnement en nettoyant l’environnement du dioxyde de carbone sont abattues à cause des industries qui en produisent la majeure partie. On estime que 20 % de l’Amazonie a disparu au cours des dernières décennies. Le processus de déforestation s’aggrave chaque année.

Pollution de l'environnement et augmentation de la production de déchets

L’élevage et la production d’aliments pour animaux consomment d’énormes quantités d’eau. On estime qu’environ 2 300 litres d’eau sont nécessaires pour produire un hamburger. En outre, l’industrie des produits animaux représente une part importante du marché des aliments emballés dans du plastique. Cela s’applique à la viande – feuilles, barquettes – ainsi qu’aux produits laitiers – pots de yaourt, crème, briques de lait.

Compte tenu des aspects ci-dessus, aujourd'hui, pour de nombreuses personnes, un mode de vie végétarien s'avère être le seul mode de vie correct et conscient, qui n'est pas seulement causé par une mode passagère, par compassion pour les animaux, qui sont souvent élevés et tués dans des conditions inhumaines. De plus en plus de personnes choisissent le végétarisme pour des raisons écologiques. Cela signifie-t-il que si nous ne renonçons pas à la viande, nous ne pouvons pas vivre écologiquement ? La viande a une très grande valeur dans notre culture : elle est associée à la prospérité, à l’hospitalité et aux vacances. Alors si nous avons du mal à nous en passer complètement, comme le faisaient nos grands-mères, nous les mangeons pendant les fêtes. Que ce soit de la viande provenant de fermes biologiques. Nous pouvons également essayer d'inclure des produits végétaliens dans notre menu, comme du fromage de tofu ou des tartes végétaliennes pour les sandwichs . N’oublions pas non plus qu’il existe des régions du monde où un régime végétarien ne peut pas être introduit.