एरिथ्रिटोल 500 ग्राम - वीवियो

एरिथ्रिट 500g - VIVIO

एरिथ्रिटोल (एरिथ्रिट) मधुमेह, अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों द्वारा चुने जाने वाले सबसे आम स्वीटनर में से एक है। यह स्वाद और रूप में पारंपरिक चीनी के समान होता है। हालाँकि, इसके स्वास्थ्य गुणों के संदर्भ में, यह उससे काफी भिन्न होता है। यह कम कैलोरी वाला है और मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
एरिथ्रिटोल, ज़ाइलिटोल और मैनिटोल की तरह, शुगर अल्कोहल (तथाकथित पॉलीओल्स) के समूह से संबंधित है। इस रसायन की विशेषता इसकी कम कैलोरी सामग्री और इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (0 के बराबर) से होती है। इसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाता है। एरिथ्रिटोल प्रकृति में कुछ फलों (जैसे नाशपाती या अंगूर), पराग, कवक, समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल, लाइकेन और किण्वित पेय (जैसे शराब) में पाया जाता है। वर्तमान उत्पाद अपशिष्ट ग्लिसरीन से खमीर संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
एरिथ्रिटोल स्वाद और रूप में पारंपरिक घरेलू चीनी के समान होता है। हालाँकि, यह थोड़ी कम मिठास द्वारा विशेषता है। अनुमान है कि इसमें चीनी की मिठास का लगभग 60% या यहाँ तक कि 70% होता है। इसके अलावा, इस उत्पाद के सेवन से मुँह में एक सुखद और हल्की ठंडक का एहसास होता है।
एरिथ्रिटोल मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होता है, अर्थात यह अपरिवर्तित रूप में मूत्र के साथ उत्सर्जित हो जाता है। इसलिए, इसके सेवन का पाचन तंत्र पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। यह भी जानना दिलचस्प है कि पारंपरिक चीनी के समान स्वाद और मिठास के कारण, एरिथ्रिटोल बच्चों और वयस्कों में दंत क्षरण की रोकथाम में एक मूल्यवान तत्व हो सकता है। इसके अलावा, एरिथ्रिटोल में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। इसका मतलब है कि यह शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

सामग्री
एरिथ्रिटोल

शुद्ध वजन: 500 ग्राम

उपयोग
एरिथ्रिटोल - बेकिंग और बहुत कुछ के लिए। एरिथ्रिटोल का उपयोग 2008 से पोलैंड में चीनी के विकल्प के रूप में किया जा रहा है। इसका उपयोग चाय को मीठा करने और घर पर बने केक बेक करने दोनों के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग कम कैलोरी वाले जैम, आइसक्रीम या जेली बनाने में भी किया जा सकता है। खाद्य उद्योग में, एरिथ्रिटोल का उपयोग स्वाद मास्किंग एजेंट, उत्पाद गाढ़ा करने वाले एजेंट और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है। यह भी जानना दिलचस्प है कि एरिथ्रिटोल चीनी का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में किया जाता है। इस मामले में, इसका उपयोग मुख्य रूप से ग्लिसरीन के विकल्प के रूप में किया जाता है ताकि उत्पाद को बहुत जल्दी खराब होने से बचाया जा सके।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।