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- विटामिन और खनिजों का एक स्रोत
- वजन घटाने वाले आहार में एक घटक के रूप में अनुशंसित
- सूप और सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त
स्वाल्बे, जिसे कार्पेन या क्वाकी भी कहा जाता है (Brassica napus L. var. napobrassica), एक द्विवार्षिक फसल है जो पत्तागोभी और शलजम के संकरण से उत्पन्न हुई है। यह जंगली में नहीं पाई जाती। इसकी उत्पत्ति रूस या स्कैंडिनेविया से हुई है, जहां आज भी इसकी खेती व्यापक रूप से की जाती है।
कार्प की कैलोरी मात्रा केवल 100 ग्राम पर 40 किलोकैलोरी होती है। यह कम ज्ञात और कम प्रचलित सब्जी पोषक तत्वों की एक प्रभावशाली श्रृंखला से संपन्न है। स्टेकरूब जिंक, कॉपर, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सल्फर, विटामिन ए, बी ग्रुप, सी, के, कैरोटीन और रुटिन से भरपूर है। संतृप्त फाइबर की मात्रा के कारण, वजन घटाने वाले आहार करने वालों के लिए स्टेकरूब की सिफारिश की जाती है।
स्वाल्बे को पकाकर या कच्चा दोनों तरह से खाया जा सकता है। यह सूप और सलाद के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है, इससे पैनकेक भी बनाया जा सकता है या आलू के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
अनुशंसित भंडारण की शर्तें
सूखी और ठंडी जगह पर रखें
< span style = "mso-fareast-font-family: & quot; & quot;; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: PL;"> ब्रुकवी एक जाल में पैक की गई है।
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