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पिसा हुआ गालंगल (अल्पिनिया) सेंट हिल्डेगार्ड के आहार में अनुशंसित जड़ी-बूटियों में से एक है। यह मसाला मांस (धूम्रपान किया हुआ भी), एशियाई और भारतीय व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। गालंगल की जड़ों में अल्पिनोन और गगनलो आवश्यक तेल होते हैं, जो एक तीखे, कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं, जो अदरक की याद दिलाता है।
परोसने का सुझाव: मांस या सब्जियों जैसे व्यंजनों में 1-3 चुटकी पिसा हुआ गैलगन मिलाएं। इसे मैरिनेड, कद्दू, कॉम्पोट आदि में भी मिलाया जा सकता है।
सामग्री
100 % गैलगैंट
नेट वजन: 100 g
मूल देश: चीन
Dinkelflocken und Dinkelbrei sind lecker, Galgant und Bertram-Gewürze sind der Renner. Die Gerichte schmecken hervorragend!
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