काबुली चना 1000g VIVIO

चने का उपयोग कई पीढ़ियों से मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता रहा है। यह स्वादिष्ट फलाफेल और हम्मस का आधार है। फिर भी, हम इस उत्पाद को कई अन्य तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। चने सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए हम इनसे पौष्टिक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, भुने हुए चने ताज़ा सलाद के लिए एक बेहतरीन जोड़ हैं। यह भी जानना उपयोगी है कि डिब्बे से निकला पानी या पकाने के बाद चने का पानी (जिसे एक्वाफाबा के नाम से जाना जाता है) शाकाहारी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद अंडे का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह तैयारी स्वस्थ मिठाइयों के लिए भी एक बेहतरीन आधार है। उदाहरण के लिए शाकाहारी मेरिंग्यू या चॉकलेट मूस।

चने कैसे पकाएं?

चने पकाने के लिए, एक गिलास अन्न नापकर एक बर्तन में ठंडे पानी से भर दें और कम से कम 8 घंटे के लिए अलग रख दें। शाम को करना सबसे अच्छा है और रात भर पानी में छोड़ दें। एक बड़ा बर्तन या कड़ाही चुनें क्योंकि पानी चने को फूलने देगा। सुबह इसे छानकर ठंडे पानी से धो लेना चाहिए। फिर इसे दोबारा ठंडे पानी से भर दें और पकाना शुरू करें। चने को ढककर लगभग 60 मिनट तक पकाएं। आप इसे सिर्फ पकाते समय नमक डाल सकते हैं। चने पकने के बाद कुरकुरे, लेकिन नरम नहीं होने चाहिए। पकाने के बाद यह आगे की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त होता है।

सामग्री
चना दाना

" एक औसत वयस्क के लिए संदर्भ सेवन em>

(8.400 kJ / 2.000 kcal) “.