हर्ब्स बर्लाउच ग्लूटेन मुक्त 20 ग्राम

हर्बल बर्लाउच ग्लूटेन मुक्त 20 ग्राम

बर्लाउच क्या है?

बर्लाउच(Allium ursinum) एक पौधा है जो लहसुन परिवार की उप-परिवार से संबंधित है। यह पूरे यूरोप के जंगलों में और एशिया के कुछ हिस्सों में जंगली रूप में उगता है। पोलैंड में इसे आंशिक रूप से संरक्षित किया गया है, जिसका मतलब है कि इसे उसके प्राकृतिक आवास में नहीं तोड़ा जा सकता, लेकिन इसे उगाया जा सकता है। बर्लाउच नाम एक किंवदंती से आया है, जो कहती है कि यह भालुओं का शीतकालीन निद्रा के बाद पहला भोजन था। पिछले वर्षों में इसकी रसोई में लोकप्रियता लगातार बढ़ी है।

बर्लाउच - पाक उपयोग

बर्लाउच का एक मुख्य लाभ यह है कि यह सामान्य लहसुन की तरह अप्रिय गंध नहीं छोड़ता। मसाले के रूप में यह क्वार्क, अंडे की पेस्ट और सब्ज़ी के सलाद जैसे नाजुक व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है। यह टमाटर, सब्ज़ी और खीरे के सूप जैसे सूप के स्वाद को निखारता है। बर्लाउच मिलाकर मक्खन सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। इससे सुगंधित जैतून का तेल या स्वादिष्ट लहसुन पेस्टो बनाया जा सकता है। इसे अजमोद, डिल या हरा प्याज के साथ भ्रमित करने लायक है।

बर्लाउच - चिकित्सीय गुण

इसे प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहा जाता है क्योंकि यह सिंथेटिक एंटीबायोटिक्स की तरह काम करता है। यह रोगजनक प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया को मारता है, बिना शरीर की बैक्टीरिया फ़्लोरा को प्रभावित किए। यह हृदय-रक्त परिसंचरण प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त के थक्के बनने के जोखिम को घटाता है और रक्तचाप को संतुलित करता है। इसमें एंटीपैरासिटिक और एंटीफंगल गुण होते हैं। यह पाचन तंत्र का समर्थन करता है, आंत की क्रिया को सुधारता है और पित्त उत्पादन बढ़ाता है।

बर्लाउच से क्या मसाला बनाया जा सकता है?

• मांस के व्यंजन
• मछली के व्यंजन
• सूप और सॉस
• क्वार्क और अंडे की पेस्ट
• पेस्टो
• सब्ज़ी के व्यंजन

भंडारण की शर्तें
हवा बंद, पुनः बंद करने योग्य कंटेनरों में संग्रहित करें। ताकि बर्लाउच अपनी पूरी विशेषताएं प्रकट कर सके, इसे पकाने के अंत में या हल्का ठंडा होने के बाद व्यंजनों में डालना चाहिए।