केफिर के लिए लाइयोफिलाइज्ड स्टार्टर कल्चर BIO 49 ग्राम - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE STARTERKULTUREN FÜR KEFIR BIO 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

सामग्री
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefirhefe*, Kefirpilz* (* नियंत्रित जैविक खेती से सामग्री)

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य – 1530 kJ / 366 kcal
वसा – 0 ग्राम
जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल – 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट – 90 ग्राम
जिसमें से चीनी – 90 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग्राम

तैयारी
सबसे अच्छा पूर्ण वसा वाला गाय का दूध या बकरी का दूध उपयोग करें।
1. 1 लीटर दूध को 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें ताकि बाहरी बैक्टीरिया मर जाएं (पहली परत दूध की सतह पर दिखाई देती है)। यदि आप पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 42 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
2. दूध को एक कंटेनर (जैसे कांच का जग) में डालें और इसे 42 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। महत्वपूर्ण: कंटेनर का ढक्कन सख्त होना चाहिए!
3. बैक्टीरिया वाला पैकेट खोलें, दूध में डालें, हिलाएं और कंटेनर को कसकर बंद करें।
4. लगभग 42 डिग्री सेल्सियस पर 12 घंटे तक किण्वित होने दें, जब तक सही गाढ़ी स्थिरता प्राप्त न हो जाए। इसके लिए आप कांच के जार को ढक्कन के नीचे बहुत गर्म पानी वाले बर्तन में रख सकते हैं या पहले से गरम ओवन में रख सकते हैं या इसे कंबल में लपेट सकते हैं। कटोरे को हिलाएं नहीं!
5. पकाने के बाद ढक्कन हटा दें और फ्रिज में रखें। इस प्रकार तैयार उत्पाद खाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह अगली वृद्धि के लिए बैक्टीरिया का स्रोत भी है।

अनुशंसित भंडारणशर्तें
कमरे के तापमान पर एक सूखी, छायादार जगह पर संग्रहित करें। तैयारी के बाद उत्पाद को फ्रिज में 7 दिनों तक रखा जा सकता है।
निर्माता - नाम और पता: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 वारसॉ