सलाद मिश्रण काले जीरे के साथ 100g - VIVIO

अनाज के स्वास्थ्यवर्धक गुण मुख्य रूप से इसमें मौजूद उच्च मात्रा में विटामिन और खनिज पदार्थों से जुड़े होते हैं। अनाज स्वास्थ्यवर्धक फैटी एसिड्स (EFAs) का एक स्रोत है। तेल सूरजमुखी के बीज, कद्दू, तिल, कलौंजी और अलसी से प्राप्त किया जाता है। ये बीज विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को भी बढ़ाते हैं, ये सभी नमकीन और मीठे व्यंजनों में एक लोकप्रिय अतिरिक्त हैं।
छोटे सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ई, बी1, बी2, बी6, पीपी, फोलिक एसिड और खनिज पदार्थ जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कैल्शियम होते हैं। ये अन्य बीजों की तुलना में सबसे अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड्स से भरपूर होते हैं, जिसका असर उनकी कैलोरी मात्रा पर दिखता है (100 ग्राम में 500 किलोकैलोरी से अधिक)। प्रतिदिन एक सर्विंग (2 बड़े चम्मच अनाज) संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट पूरक है।
कद्दू के बीज एक अत्यंत समृद्ध पोषक तत्व स्रोत हैं, इसलिए इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें विटामिन ए, सी, ई, बी समूह और खनिज शामिल हैं: मैग्नीशियम (100 ग्राम कद्दू के बीज शरीर की इस तत्व की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं), जिंक, फॉस्फोरस, आयरन, मैंगनीज और कॉपर। इनमें फाइबर, फाइटोस्टेरॉल, असंतृप्त फैटी एसिड या ट्रिप्टोफैन भी पाया जाता है - एक अमीनो एसिड जो खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन का अग्रदूत है।
भूरे या सुनहरे अलसी के बीजों में विटामिन बी6, ई, सी, फोलिक एसिड, ओमेगा-3 एसिड (जिसमें एएलए - अल्फा-लिनोलेनिक एसिड शामिल है) और ओमेगा-6, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, फाइबर होते हैं। यह लिग्नन्स का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है - यौगिक जो महिला एस्ट्रोजन के समान संरचना वाले होते हैं और फाइटोएस्ट्रोजन की श्रेणी में आते हैं।
कलौंजी - एक छोटा बीज जिसमें बड़ी शक्ति होती है, प्राचीन मिस्रवासी इसके बारे में जानते थे और आधुनिक शोध केवल इस मसाले के असंख्य लाभों में प्राचीन विश्वास की पुष्टि करता है। इसे काला जीरा भी कहा जाता है। कलौंजी में हमारे शरीर के लिए फायदेमंद कई पदार्थ होते हैं, जिनमें थाइमोक्विनोन शामिल है, जो कलौंजी के आवश्यक तेल का एक घटक है, जिसमें सूजन-रोधी, दर्द निवारक, कैंसर-रोधी गुण और गुर्दे एवं यकृत पर सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। बीजों में मौजूद फैटी एसिड, जैसे लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, पामिटिक एसिड, मिरिस्टिक और दुर्लभ ईकोसाडिएन, हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। कलौंजी में विटामिन: ई और बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन और बायोटिन होते हैं - जो त्वचा और बालों के लिए अमूल्य हैं, साथ ही तंत्रिका तंत्र के सुचारू कामकाज के लिए। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं।
बीजों को उन लोगों के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है जो अवांछित वजन से जूझ रहे हैं। हालांकि यह उच्च वसा सामग्री के कारण एक कैलोरी युक्त नाश्ता है, फिर भी इसे छोड़ना नहीं चाहिए। यह मीठे और नमकीन स्नैक्स (खाली कैलोरी) के मुकाबले एक स्वस्थ विकल्प है। उच्च फाइबर सामग्री (लगभग 100 ग्राम अनाज में 12 ग्राम) तृप्ति की भावना देती है और भोजन के बीच स्नैकिंग को सीमित करती है। यह क्षारीय विटामिनों का एक स्रोत भी है जो विशेष रूप से वजन घटाने के दौरान आवश्यक होते हैं।

सामग्री
सूरजमुखी के बीज (60%), कद्दू के बीज (20%), अलसी के बीज (15%), कलौंजी (5%)

100 g उत्पाद में पोषक तत्व
ऊर्जा मूल्य - 2322 kJ / 560 kcal
वसा - 43 g
- जिसमें संतृप्त वसा - 5.08 g
कार्बोहाइड्रेट - 17.9 g
- जिसमें शर्करा - 1.82 g
फाइबर - 11.07 g
प्रोटीन - 19.87 g
नमक - 0.01 g

नेट वजन: 100 g

उपयोग के निर्देश
सलाद, क्रीम सूप, बेक्ड ब्रेड में मिलाने या सैंडविच के टॉपिंग के लिए उपयुक्त। अंडे, सभी सब्जियों, पोल्ट्री, डेली मीट के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।