Chiasamen 1000g VIVIO

Hogyan használjam a chia magokat?

Naponta legfeljebb két evőkanál chia magot fogyasszon. Vízzel vagy más folyadékkal érintkezve akár tizenkétszeresére is megnövelhetik térfogatukat. Túl sok fogyasztása nehezítheti más értékes tápanyagok felszívódását az élelmiszerből. Emellett az Európai Unióban forgalmazott élelmiszerekben e magok megengedett mennyisége nem haladhatja meg a 10%-ot. Hogyan fogyasszuk a chia magokat? A tudományos kutatások hangsúlyozzák, hogy a chia magok őrlemény vagy olaj formájában történő fogyasztása növeli lipideik felszívódását. Hogyan készíthetünk még chia magokat? Az egész magokat előzetesen beáztathatjuk, vagy közvetlenül adhatjuk a kenyérhez, tésztához vagy kásához. Mit készíthetünk még chia magokból? Kiválóan harmonizálnak különféle koktélokkal és smoothie-kkal. Növényi tejjel vagy gyümölcslével felöntve és kedvenc gyümölcsünk hozzáadásával egy alacsony kalóriatartalmú, fitt desszertet kaphatunk.

Hozzáadhatók a következőkhöz:

- Koktélok,
- Puddingok,
- Saláták, palacsinták, omlettek, grízek,
- Müzli, gabonapehely, kása,
- A darált magok hozzáadhatók kenyér, sütemény vagy palacsinta sütéséhez, vagy zsemlemorzsa helyettesítőként,
- A darált magokból puding készíthető,
- Fogyasztható nassolnivalóként vagy szendvicsekre szórva,
- Daráljuk és gabonaporként használjuk sűrítőanyagként levesekhez és mártásokhoz,
- Melegen vagy hidegen adható lekvárhoz, zabpehelyhez, joghurtokhoz, salátákhoz és egyéb befőttekhez.

Összetevők: chia magok (Salvia hispanica L.)

A spanyol zsályamagok fogyasztása nem haladhatja meg a napi 15 g-ot.

Referencia tápérték egy átlagos felnőtt számára

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Hűvös és száraz helyen tárolandó.

Mit tartalmaznak a spanyol zsályamagok?

Az omega-3 zsírsavak magas tartalma mellett a chia magok fehérjebázis (16-26%) és szénhidrát (37-42%) kincsesháza is, beleértve a rostokat is. A fehérjetartalom magasabb, mint olyan népszerű gabonatermékeknél, mint a kukorica, búza vagy rizs. Mindazonáltal minden attól függ, hogy a spanyol zsálya hol termesztik. A tengerszint felett magasan fekvő termesztési területeken, alacsony hőmérsékleten megfigyelték, hogy a chia magok fehérjetartalma alacsonyabb. A chia magok rostforrás is, amely teltségérzetet kelt és pozitívan hat az emésztőrendszer működésére. A chia magokban sokkal több rost található, mint a szárított gyümölcsökben vagy gabonákban. A spanyol zsályamagok az olyan összetevőknek köszönhetően, mint a kávésav, klórgénsav, kvercetin és kaempferol, antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek. A chia magok antioxidáns aktivitása tudományosan összehasonlítható a kávé és tea antioxidáns hatásával. Ezenkívül ezek a szerény magok sok B-vitamint és ásványi anyagot (főleg foszfort és kalciumot) szállítanak. Vasforrás is, és ebből sokkal több van bennük, mint a búzában és a spenótban.