Fit & Slim házi joghurt, élő baktériumkultúrák Probiotikus csomag 2 x 05g STARTER VIVO

Összetevők
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bidobacterium lactis, Lactobacillus gasseri

Körülbelül 20 milliárd baktérium található 1 g-ban (ebből kb. 2 milliárd L. gasseri). 1 üveg 0,5 g-ot tartalmaz.

LEÍRÁS
A Zakwaska Fit & Slim azoknak szól, akik változtatni szeretnének étrendjükön, az aktív életmód és az egészséges táplálkozás útjára lépnek. A házi joghurt ELKÉSZÍTÉSÉHEZ használt starter élő mikroflórát tartalmaz, és jellegzetes összetevője a Lactobacillus gasseri törzs, amelyet úgynevezett „fitnesz probiotikumként” ismernek. A Fit & Slim starterrel készült joghurt kiváló választás azok számára, akik törődnek az alakjukkal és odafigyelnek rá. Az élő baktériumkultúrák megfelelő arányának köszönhetően a kapott joghurt kiváló étkezés cukor hozzáadása nélkül (csak természetes cukrokat tartalmaz) és más felesleges adalékanyagok, például tejpor nélkül. A joghurt természetes és könnyen emészthető tápanyagokat tartalmaz. Fontos megjegyezni, hogy a házi joghurt pontos tápértéke a ELKÉSZÍTÉSÉHEZ használt tej minőségétől függ. Ajánlott 3,2%-os zsírtartalmú tejet használni.

< span style = "font-size: 10.5pt; font-family: Verdana, sans-serif;"> Hogyan készítsünk házi Vivo joghurtot?
Töltsük meg az üveget az élesztőporral, töltsük fel félig szobahőmérsékletű tejjel, csavarjuk rá szorosan a kupakot, és rázogassuk az üveget, amíg a por teljesen fel nem oldódik benne. Ha például a por egy része az alján ragad, használjuk egy kanál fordított végét, hogy alaposan dörzsöljük, így oldódjon fel a tejben, és a lehető legfinomabb állagot érjük el.
Az előétel ELKÉSZÍTÉSE után készítsünk 1 vagy 2 liter pasztőrözött tejet.
Ha a tej „közvetlenül a tehenektől” származik, azt fel kell forralni, majd 37-40 °C-ra lehűteni.
A pasztőrözött tejet nem kell felforralni. A megfelelő hőmérséklet eléréséhez forraljunk fel 1 liter tejet, és a másik litert hűtsük le a hűtőben. Ezután keverjük össze a meleg és hideg tejet, így a hőmérséklet kb. 37-40 °C lesz, ami ideális a baktériumkultúrák szaporodásához. A tejet 37-40 °C-ra is melegíthetjük, miközben konyhai hőmérővel ellenőrizzük a hőmérsékletet.
Ezután öntsük az üveg tartalmát az előzőleg elkészített tejbe, és alaposan keverjük össze.
Az egészet benne hagyhatjuk abban az edényben, amelyben a tejet melegítettük (az edény biztosítja a baktériumok szaporodásához szükséges hőt). Az edényt gondosan fedjük le és szigeteljük (például törölközővel vagy takaróval), majd tegyük meleg, huzatmentes helyre. A baktériumokkal dúsított tejet termoszba, fedeles üvegbe vagy fedeles tálba is önthetjük. A hőveszteség elkerülése érdekében ezt az edényt nagy törölközőbe vagy takaróba csomagoljuk.
Az ételnek 8-10 órán át meleg, huzatmentes és nyugodt helyen kell állnia (nem keverjük meg). A savanyú tej sűrű állagú. Ha termoszt használtunk, a savanyítás után öntsük át annak tartalmát tárolóedénybe, például üvegbe vagy tálba.
A kész terméket ne tároljuk a hűtőben 7 napnál tovább.
Minden ízesítőt, gyümölcsöt stb. csak közvetlenül fogyasztás előtt adjunk a joghurthoz.
Joghurtot joghurtkészítőben vagy Thermomixben is készíthetünk – az adott készülék használati utasítása szerint.
FIGYELEM!
Minden edény, amely érintkezik a tejjel, tiszta kell legyen. Ajánlott először forró vízzel átöblíteni.