Pektin alacsony cukortartalmú lekvárokhoz 100g AGNEX

LEÍRÁS

- zselésítő és sűrítő hatása van
- lekvárok és dzsemek készítésénél használják
- Citruspektin

Az Agnex-pektin citruspektin. A pektin a növényi sejtfalakban található, megvédi azokat a kiszáradástól és a mikroorganizmusoktól. Szénhidrátkeverék, amely főként poliszacharidokból és oligoszacharidokból áll. Vízben oldódó rostok közé tartozik, és duzzadásával hozzájárulhat a teltségérzet csökkentéséhez. Gyümölcsökben, például almában, citrusfélékben, szőlőben, banánban, valamint zöldségekben: cukkini, tök, paradicsom és édesburgonya található.
A pektint elsősorban az élelmiszeriparban használják, de megtalálható a kozmetikai és gyógyszeriparban is. Zselésítő és sűrítő hatása van. Emulgeálószerként, stabilizátorként és bevonószerként is működik. Gyakran használják lekvárokban, dzsemekben, zselékben, tejtermékekben, italokban és levekben, valamint kakaó- és édességipari termékekben. A kozmetikában ránctalanító készítmények előállításához használják.

ÖSSZETEVŐK

Amidpektin (E440ii), Dextróz.

Közép; "> A termék tápértéke 100 g-ban:
Energia - 1130 kJ / 270 kcal
Zsír - 0 g
- telített zsírsavakat is beleértve - 0 g
Szénhidrátok - 44 g
- ebből cukor - 44 g
Rost - 46 g
Fehérje - 0,5 g
Só - 3,75 g

ALKALMAZÁS
A dzsem ELKÉSZÍTÉSÉHEZ 8-16 g pektint javasolt 1 kg gyümölcshöz.
Először oldja fel a pektint egy kis, kb. 60 ^o C-os vízben, majd adja a főződzsemhez, vagy keverje össze a pektint fél pohár cukorral, és adja hozzá a főzés befejezése előtt.

Származási ország: Lengyelország / Olaszország.

< strong > ALLERGÉN INFORMÁCIÓK
A termék tartalmazhat glutént, mustárt, dióféléket, földimogyorót, zellert, szezámmagot.

TÁROLÁSI JAVASLAT
Szobahőmérsékleten, száraz és hűvös helyen tárolandó.