Xylit zacskókban (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

LEÍRÁS

- 40%-kal alacsonyabb energiatartalmú, mint a cukor
- 1 gramm 2,4 kalóriának felel meg
- a xilit glikémiás indexe csak 8
- senki a pH-érték a szájüregben
- javítja a kalcium felszívódását a szervezetben

Természetesen tartalmazza a málna, eper, szilva és még a karfiol is. A finn Xylit nyírfából nyert xylit. Maga a xylit kifejezés más gyümölcsökre és zöldségekre is utalhat. Ebben az esetben legtöbbször kukoricából állítják elő. A terméktől függően, amelyből nyerik, különböző nyerési módszereink vannak. A nyírfát erjesztéssel állítják elő, amelyet baktériumok és élesztők végeznek. A kukoricából nyertet viszont a biomassza hidrolízisével állítják elő.
A xilit általában nyírcukor, de más növényi termékekből is nyerhető. Polihidroxi- vagy cukoralkohol, a xilóz származéka. Szerkezete stimulálja a nyelv édes ízért felelős receptorait.
Az élelmiszeriparban a xilit leginkább rágógumikban és cukorkákban fordul elő. Egyre gyakrabban használják cukor helyettesítőjeként az egészségesebb változatú édességekben és süteményekben. Tökéletes a kávé, tea, smoothie-k, desszertek és fagylalt édesítésére. Hőálló, így könnyen helyettesíthetjük vele a cukrot a receptekben.
A xylit jelenléte a rágógumikban nem véletlen. A xylit fogyasztásakor az nem erjed baktériumokkal, így nem keletkeznek savak, amelyek negatívan befolyásolnák a fogzománcot. Ezenkívül csökkenti a szájüreg pH-értékét és növeli a nyáltermelést, ami pozitívan hat a fogaink állapotára. A xylit megkönnyíti a kalcium felszívódását is, ezért érdemes bevonni az étrendbe azoknak, akik hiánytünetekkel küszködnek. Azonban van egy hátránya, ha túl sokat fogyasztanak belőle, akkor hashajtó hatása lehet, ezért érdemes ellenőrizni a nap közben fogyasztott mennyiséget.

ÉRDEKLŐDÉS
Testünk képes xylitot maga is előállítani, a metabolizmus során keletkezik az emésztés közben.
Ha a receptekben a cukrot xilitre cseréljük, ugyanannyi cukrot adunk hozzá, mint a hagyományos cukrot, mert az édessége hasonló.
Az élelmiszerekben az E967 jelölés alatt szerepel.

HOZZÁVALÓK

100 % Xilit.

TÁPANYAGTARTALOM 100 g-ban
Brennwert: 1000 kJ / 240 kcal;
Zsír: 0 g
ebből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 99,8 g
ebből cukor: 0,2 g
ebből többértékű alkoholok (poliolok): 98,5 g
Fehérje: 0 g
Só: 0,01 g

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Tárolás száraz helyen, 25 Celsius fok alatt.