Meskipun lentil, kacang, dan kacang arab adalah pilar dari diet nabati, topiknya tidak berhenti di situ. Banyak orang membatasi istilah "protein nabati" pada kacang-kacangan, padahal ada banyak produk lain yang sama berharganya. Quinoa, dikenal sebagai quinoa, dan Amaranth...

Diet vegan semakin populer dari tahun ke tahun. Banyak orang memilih untuk mengurangi konsumsi daging atau bahkan berhenti sama sekali. Alasan untuk keputusan seperti itu bisa beragam, mulai dari alasan etis, ekologi, hingga kekhawatiran tentang kesehatan pribadi.

Kacang-kacangan telah digunakan oleh umat manusia sejak zaman dahulu kala. Baru-baru ini, kacang-kacangan mengalami kebangkitan besar karena meningkatnya popularitas pola makan nabati dan keinginan untuk mengurangi konsumsi daging. Kita mulai menemukan kembali kacang-kacangan ini. Nenek moyang kita terutama...