• Kunyit di dapur
• Kunyit mendukung tubuh…
• Kunyit dalam kosmetik

Kunyit panjang, kunyit Zohary, saffron kuning atau saffron India hanyalah beberapa nama eksotis kunyit. Rempah ini terutama dibudidayakan di India dan negara-negara beriklim tropis - misalnya di Sri Lanka, Taiwan, Bengal, dan Peru. Kunyit telah digunakan selama ribuan tahun dalam masakan Asia. Penyembuh Cina dan India meninggalkan catatan yang menunjukkan bahwa rempah ini sudah digunakan sekitar 600 SM untuk mengobati penyakit saluran pernapasan, penyumbatan hati, atau borok dan peradangan.

Rempah ini masih digunakan dalam ritual agama Hindu, kunyit juga digunakan sebagai pewarna untuk pakaian suci. Namun penggunaan warna kuning jauh lebih luas, kunyit sangat cocok untuk setiap dapur, memiliki banyak khasiat kesehatan dan aroma yang indah.

Kunyit di dapur

Kunyit sangat populer di negara-negara Timur Tengah. Misalnya, kunyit adalah salah satu bahan utama kari, yang memberikan warna kuning khas. Rempah Indonesia lain juga tidak lepas dari kunyit. Ini adalah komposisi khusus dengan nama eksotis Sambar Masala, yang memberi rasa pada mie, sup, atau nasi. Selain fakta bahwa kunyit secara alami cocok untuk hidangan asal Timur, kunyit juga cocok untuk masakan dari wilayah lain. Kunyit melengkapi masakan Meksiko dengan sempurna, misalnya sup dengan nachos, dan juga akan membuat masakan Mediterania lebih beragam karena cocok dengan hidangan sayur, daging sapi muda, domba, dan ikan.

Kunyit juga dapat digunakan sebagai bahan dalam marinasi. Dan ketika kita melihat tanda E100 pada produk makanan, itu berarti kunyit digunakan sebagai pewarna dalam produk tertentu.

Kunyit mendukung tubuh…

Rasa kunyit berjalan seiring dengan sifat yang mendukung kesehatan dari tanaman ini. Ternyata bubuk yang diperoleh dari empedu membantu melawan banyak keluhan. Mengapa begitu banyak manfaat dalam rempah yang sederhana? Kunyit mengandung pewarna kurkumin, yang bertanggung jawab atas sifat mendukung kesehatan kunyit. Pewarna ini bersifat anti-inflamasi dan secara efektif melawan berbagai jenis bakteri dan virus. Keuntungan yang sangat penting dari kunyit adalah tidak menimbulkan efek samping.

Apa sifat lain dari rempah ini:

• dapat membantu menurunkan kadar kolesterol
• dapat memiliki sifat anti-kanker,
• membantu luka sembuh lebih cepat.
• Selain itu, kunyit berdampak positif pada sistem pencernaan. Ia memiliki sifat yang mendukung produksi empedu dan cairan lambung serta mengatur kerja usus.

berdampak positif pada kerja otak - Gary Small, Direktur Departemen Psikiatri Lansia di Universitas Los Angeles, menjelaskan setelah penelitian tentang kunyit:

"Efek tepatnya dari Kurkumin adalah tidak pasti, tetapi mungkin memiliki kemampuan untuk Peradangan di Otak ke mengurangi, yang keduanya untuk Alzheimer - Penyakit serta untuk Bertanggung jawab atas depresi . “

Kunyit dalam kosmetik

Ternyata kunyit juga digunakan dalam industri kosmetik. Dari rimpang tanaman ini diperoleh bubuk yang antara lain terkandung dalam lipstik atau dasar make-up. Disarankan juga untuk menggunakan masker dengan kunyit. Penggunaan masker secara teratur (tiga kali seminggu) berdampak jelas pada warna kulit, perawatan seperti ini juga mendukung perjuangan melawan jerawat.

Popularitas kunyit tidak datang begitu saja, sifatnya telah dihargai selama ribuan tahun. Kemampuan saat ini, pengiriman yang cepat dan aman berarti bahwa kunyit dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga. Warna yang menyenangkan, aroma dan rasa oriental serta sifat yang mendukung kesehatan membuat kunyit semakin populer.