Erythrit Erythrol Erythrit alami rendah kalori 5kg 5000g TARGROCH

DESKRIPSI

- pemanis dengan hanya 0,2 kkal
- memiliki indeks glikemik nol
- menghambat efek bakteri penyebab karies gigi
- pengganti sempurna untuk gula tradisional

Erytrol dan Erythritol adalah nama yang dapat dipertukarkan untuk produk yang sama. Ini adalah pemanis yang termasuk dalam kelompok polihidroksi atau alkohol gula. Erythrit secara alami ditemukan dalam buah-buahan seperti melon, pir, dan anggur, serta dalam jagung, alga, lumut kerak, dan anggur merah. Di industri, ini diperoleh melalui fermentasi, proses yang sama seperti pembuatan keju, tetapi alih-alih susu, buah yang digunakan. Metode produksi lainnya adalah menggunakan glukosa dan berbagai jenis ragi atau gliserin, juga dengan memanfaatkan mikroorganisme, dalam hal ini Yarrowia lipolitica.
Dapat digunakan sebagai pengganti gula tradisional karena kemiripan tampilannya. Sangat cocok untuk pemanis kopi, teh, dessert, dan sebagai bahan dalam kue. Namun eritritol kurang manis, hanya memiliki sekitar 60-70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diperhatikan saat menggantikan produk ini dalam resep. Saat dikonsumsi, meninggalkan sensasi dingin ringan di mulut. Keunggulan utamanya dibanding gula adalah kandungan kalori yang rendah dan indeks glikemik nol sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah. 1g eritritol hanya mengandung sekitar 0,2 kcal, sehingga disebut 'pemanis bebas kalori'. Di antara pemanis yang tersedia, ini adalah opsi terendah kalori, praktis tanpa nilai gizi, sehingga ideal untuk orang yang mengontrol berat badan. Eritritol tidak dimetabolisme oleh tubuh karena kita tidak memiliki enzim untuk memecahnya. Hampir seluruhnya dikeluarkan dan tidak mempengaruhi flora usus sama sekali. Tidak boleh digunakan oleh anak di bawah 3 tahun karena sistem pencernaan yang belum berkembang sempurna, selain itu tidak memiliki kontraindikasi dan efek samping.

BAHAN

Eritritol