Gerstengrütze - Graupen 1000g - VIVIO

Barley tidak lain adalah biji-bijian yang dihancurkan dari salah satu serealia tertua - jelai. Diperoleh dengan membersihkan biji-bijian dan menghilangkan kulit buah dan biji. Tahap produksi selanjutnya adalah pemolesan, penghancuran, pemotongan, penggilingan, dan pemanggangan. Bubur jelai masih kurang dihargai di meja makan Polandia. Di Tibet, ini menjadi dasar makanan penduduk setempat. Di negara-negara Asia, teh kesehatan dari biji jelai tanpa kulit sangat populer. Untuk produksi jelai, digunakan biji-bijian yang transparan dengan kulit tipis. Bubur jelai seharusnya berwarna abu-abu muda dengan campuran kehijauan atau kekuningan. Memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Ada berbagai jenis jelai: jelai mutiara, jelai mutiara digulung (Kujawy), jelai pecah, jelai mutiara (dipoles), dan jelai mutiara panggang. Bubur jelai adalah biji utuh tanpa kulit. Ini adalah jenis jelai yang paling berharga.
Produk biji-bijian berbasis barley merupakan komponen yang sangat berharga dalam pola makan kita, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi. Barley groats adalah produk semacam itu. Ini menyediakan protein berharga bagi tubuh kita. Kandungan protein dalam barley groats mencapai 16%. Dibandingkan dengan produk dari gandum dan jagung, protein barley jauh lebih berharga. Barley groats juga merupakan sumber karbohidrat dan banyak vitamin (terutama kelompok B). Makanan yang dibuat darinya membuat Anda kenyang lebih lama dan memberikan energi sepanjang hari.
Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kandungan serat yang tinggi dalam barley groats (terutama beta-glukan) membantu mempertahankan kadar kolesterol yang tepat dalam darah. Selain itu, produk berbasis barley juga dapat menjadi komponen penting dalam diet penderita diabetes. Menurut para peneliti, barley membantu mengurangi peningkatan gula darah yang sering terjadi setelah makan. Para ilmuwan juga mencatat bahwa produk barley sangat berharga dalam pencegahan penyakit peradaban seperti kelebihan berat badan, obesitas, penyakit kardiovaskular, dan kanker usus besar.

NILAI GIZI PRODUK PER 100 g
Nilai energi - 1546 kJ / 365 kcal
Lemak - 2,3 g
- termasuk asam lemak jenuh - 1,21 g
Karbohidrat - 73,48 g
- termasuk gula - 0,8 g
Protein - 12,48 g
Garam - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

PETUNJUK PENGGUNAAN
Untuk mempertahankan vitamin dan mineral berharga dalam groats, sebaiknya tidak direbus dalam air berlebihan. Pertahankan proporsi yang tepat agar semua air dapat diserap oleh groats selama memasak. Awalnya, disarankan untuk membilas groats dalam saringan dengan air mengalir. Kemudian rebus 3 gelas air untuk 1 gelas groats. Tambahkan sedikit garam dan satu sendok teh minyak. Tuang groats ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit dengan tutup hingga semua air terserap. Setelah groats matang, matikan api dan biarkan tertutup selama beberapa menit.
Dalam masakan Polandia, barley groats terutama dikaitkan dengan sup jelai. Namun, bisa digunakan dalam berbagai cara lainnya. Ini merupakan pengganti kentang dan pasta yang sehat dan sangat baik. Cocok dengan hidangan daging dan saus jamur. Dapat digunakan untuk membuat gulungan kubis, isian pangsit, dan casserole. Merupakan bagian dari yang disebut Kashotto - semur yang merupakan ide makan malam yang lezat dan sederhana untuk seluruh keluarga.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.