Contenuto:

• Perché vale la pena preparare la pizza senza glutine?
• Ingredienti per impasto per pizza senza glutine
• Preparare l'impasto per pizza senza glutine – passo dopo passo
• Consigli e trucchi

Sogni una pizza fatta in casa, ma vuoi evitare il glutine? Allora sei nel posto giusto! Preparare un impasto per pizza senza glutine non deve essere difficile e con gli ingredienti giusti e una ricetta collaudata riuscirai a ottenere un risultato perfetto: elastico, croccante e ricco di sapore. Scopri passo dopo passo come preparare una deliziosa pizza senza glutine!

Perché vale la pena preparare la pizza senza glutine?

Una dieta senza glutine non deve significare rinunciare ai tuoi piatti preferiti. La pizza senza glutine è un'ottima alternativa per le persone con celiachia, intolleranza al glutine o semplicemente per chi desidera limitare la quantità di glutine nella propria alimentazione. Su Biogo.pl troverai prodotti biologici naturali senza glutine perfetti per questa ricetta.

Ingredienti per impasto per pizza senza glutine

impasto per pizza senza glutine per preparare, hai bisogno di pochi semplici ingredienti:

• 250 g farina senza glutine
• 7 g lievito secco
• 1 cucchiaino zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino sale dell'Himalaya 
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 200 ml acqua calda

Preparare l'impasto per pizza senza glutine – passo dopo passo

1. Attivare il lievito
   Mescolare lievito, zucchero e circa 50 ml di acqua tiepida in una ciotola. Mettere da parte per 10 minuti, finché non inizia a schiumare.
2. Mescolare gli ingredienti
   Farina, sale, miscela di lievito, il resto dell'acqua e olio d'oliva mettere in una grande ciotola. Impastare l'impasto per alcuni minuti – dovrebbe essere liscio e leggermente appiccicoso.
3. Mettere da parte per lievitare.
   Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per 45-60 minuti, fino a quando l'impasto non avrà raddoppiato di volume.
4. Formare l'impasto
   Stendere o tirare delicatamente l'impasto lievitato fino a ottenere la forma di una pizza. Metterlo su carta da forno o su una teglia unta.
5. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti.
   Spalmate la salsa di pomodoro, aggiungete verdure, formaggio vegano o mozzarella classica – a seconda del vostro desiderio.
6. Cuocere a temperatura elevata.
   Mettere la pizza nel forno preriscaldato a 220–230 °C e cuocere per circa 12–15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Consigli e trucchi:

• Per una migliore elasticità dell'impasto, puoi aggiungere 1 cucchiaio di psillio – lega perfettamente gli ingredienti nei prodotti da forno senza glutine.
• Impastare l'impasto senza glutine preferibilmente con le mani bagnate o utilizzare olio per le mani.
• Sperimentate con diversi tipi di farina: riso, ceci, tapioca – li trovate tutti nel nostro negozio!

 Pronto? È ora di un banchetto senza glutine!

Preparare una pizza senza glutine fatta in casa non è solo divertente e gustoso, ma contribuisce anche a un'alimentazione sana. Su Biogo.pl troverete tutti gli ingredienti di cui avete bisogno – biologici, naturali e senza glutine. Scegliete la qualità e il sapore che tutta la famiglia amerà!